Gebrannte Mandeln und Cashewkerne auf indische Art
25. Juni 2017 | 
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Mal was anderes, als die üblichen Rummelnüsse. Mit diesen duftenden Kabberkernen lässt sich jeder Bollywood-Filmabend gut durchstehen.
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Schlagworte: Cashewnuss, Chilipulver, Garam Masala, Indien, Kurkuma, Mandel, Rapsöl, Vegetarisch, Zucker | 
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Eier-Radieschensalat
Bei diesem Salat hat wieder einmal der Zufall Regie geführt. Der Blick in den Kühlschrank auf verbliebene Reste ergab diesen Eiersalat mit Radieschen und Senf.
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Schlagworte: Butter, Ei, Gemüsebrühe, Mehl, Petersilie, Radieschen, Sahne, Schalotte, Schnittlauch, Senf, Vegetarisch |
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Kräuterbutter mit Rosmarin und Chili
Frische Rosmarinnadeln haben einen ganz unverwechselbaren Duft und Geschmack. Ich habe hier einmal eine einfache Kräuterbutter versucht.
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Schlagworte: Butter, Chili, Meersalz, Rosmarin |
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Gebratene Putenleber auf indische Art
In Indien verwendet man für dieses Gericht eigentlich Hühnerleber. Ich habe es mal mit Putenleber probiert. Geht auch!
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Schlagworte: Butter, Indien, Knoblauch, Kreuzkümmel, Putenleber, Zwiebel |
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Bohnenpaste mit Rosmarin
Ein typisches italienisches Essen beginnt mit Bruschetta mit Tomatenstücken, Basilikum, Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl. Hier mal eine andere Möglichkeit geröstetes Weißbrot zu servieren.
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) |
Schlagworte: Italien, Kapern, Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin, Schalotte, weiße Bohnen |
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