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Wenn es mal für Belugakaviar finanziell nicht reicht. Hier die Lösung. Belugalinsen. Optisch können die durchaus mithalten. Ideal für kalte oder warme Salate, da sie ähnlich den Berglinsen fest bleiben. Bei uns in Deutschland findet man sie immer öfter in großen Supermärkten. Angebaut werden die winzigen Linsen hauptsächlich in Nordamerika.
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