Mundgericht

Während des brasilianischen Karnevals werden an so ziemlich jeder Straßenecke Drinks und Snacks angeboten. Die Capeta, auch Devil´s Shake genannt, ist eines der Getränke, das durch seinen hohen Gehalt an Guarana für Energie während der Feiertage sorgt. Die hier beschriebene Zubereitung entspricht der Art, wie sie auf der Straße unter mehr oder weniger hygienischen Bedingungen angeboten wird.

4 cl Zuckerrohrschnapps (Cachaca)
4 cl gezuckerte Kondensmilch (oder 4 cl Kondensmilch mit 1 TL Zucker verrühren)
4 cl Milch
1/4 TL Zimt (gemahlen)
1 TL Honig
1 TL Kakaopulver
Crushed Ice oder Eiswürfel
1/2 – 1 EL Guaranapulver (gibt es im Bioladen)

Alle Zutaten im Shaker gut durchschütteln und…

… Prost

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