Champignons mit Dattel-Roquefort-Füllung

Beschwipste Champignons als Beilage zum Grillabend. Der zum Marinieren benutzte Sherry wird durch die Hitze des Grills wieder nach oben befördert und vermischt sich mit den Dattel- und Käsearomen. Prädikat: Besonders saftig.

Rezept:

mittelgroße Campignons
getrocknete Datteln (für die Low-Carb Variante frische Aprikosen)
Sherry
Roquefort
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Datteln in feine Scheiben schneiden

Den Stiel der Champignons entfernen, Pilzkopf mit dem Messer einstechen und mit Sherry füllen.

Wenn der Sherry eingezogen ist, die Köpfe mit Datteln und Käse füllen.

Mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und grillen, bis der Käse zerläuft.



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