Kommentare für Mundgericht

Kommentar zu Moqueca de Peixe – Brasilianischer Fischeintopf von Achim

Achim — Sun, 20 May 2012 15:01:25 +0000

Das die Ölanhäufung nicht funktionierte kann ich mir gut vorstellen. . Ich meinte natürlich die feste Variante des Palmkernöl.

Kommentar zu Moqueca de Peixe – Brasilianischer Fischeintopf von Daniel Harbach

Daniel Harbach — Sat, 19 May 2012 15:03:40 +0000

Danke! Ein tolles Gericht. Merci für die Detaillierte Beschreibung. Einzig die 3 gehäuften ) EL Palmöl sind schwierig.

Kommentar zu Spaghetti mit Artischockenherzen und Büffelmozzarella von Andreas

Andreas — Sun, 29 Apr 2012 07:52:10 +0000

Eigentlich doch ganz einfach: Speck, Knoblauch anbraten, dann die Artischockenherzen dazu und abschließend den Mozzarella dazugeben. Die Nudeln sind derweil fertig. Dazugeben. Fertig!

Kommentar zu Spaghetti mit Artischockenherzen und Büffelmozzarella von Bea

Bea — Sat, 28 Apr 2012 07:59:52 +0000

Bin extrem verwirrt

Werden die Artischocken zusammen mit den Nudeln gekocht? Und, unter welches Gemisch wird der Mozzarella gehoben?

Kommentar zu Putengulasch mit Kürbis von Simone

Simone — Fri, 20 Apr 2012 10:59:29 +0000

Lieber Achim,
jetzt wird es Zeit, dass ich einen Kommentar zu diesem herrlich leckeren und schnell zubereiteten Gericht abgebe!
Die Kombination mit dem guten Hokkaido-Kürbis war eine ganz neue Erfahrung. Ich hatte nur Schwierigkeiten, im März einen zu bekommen, habe ihn dann aber während einer Stralsundfahrt durch Zufall in einem Bio-Laden erspäht und mitgenommen.
Mir gefällt besonders an diesem Gericht, dass kein langes Köcheln notwendig ist, Pute auch noch preiswert und auf jeden Fall gesünder als Schwein ist.
Für die neue Lust am Kochen und Backen ist eure Seite eine große Bereicherung für mich geworden!
Liebe Grüße von Simone

Kommentar zu Artischocken mit Pancetta- und Käsefüllung von Andreas

Andreas — Thu, 05 Apr 2012 11:23:10 +0000

Also ich habe einfach mal in mein Weinregal geguckt und einen weißen Burgunder genommen.

Kommentar zu Artischocken mit Pancetta- und Käsefüllung von Achim

Achim — Mon, 02 Apr 2012 19:51:44 +0000

Ich bin auch gespannt was Andreas empfielt.
Ich bevorzuge einen guten Muscadet vom Ende des Loiretals an der französischen Westküste.
Wenn es besonders spritzig sein soll, nehme ich auch gerne einen weißen Vinho Verde aus Portugal.

Kommentar zu Gebratenes Gemüse mit Walnuss-Basilikum Paste von Achim

Achim — Mon, 02 Apr 2012 19:43:56 +0000

Klaro, Rezepte sind ja zum abwandeln da. Eraubt ist immer was einem persönlich schmeckt.

Kommentar zu Erdbeereis mit Koriander und Vanille von Achim

Achim — Mon, 02 Apr 2012 19:42:45 +0000

Hi Bo, ein wenig geflunkert habe ich schon. Aber im Sommer, der ja bekanntlich im Januar anfängt , sind es auch schon mal zwei Sorten pro Woche. In der Eismaschine zubereitet macht das ja auch fast keine Arbeit.

Kommentar zu Erdbeereis mit Koriander und Vanille von Bo

Bo — Mon, 02 Apr 2012 10:12:51 +0000

Hi Achim,

machst du wirklich jedes Wochenende Eis? Sieht aber auch lecker aus!