Mundgericht

Dashi-Brühe wird für die Herstellung einer japanischen Miso-Suppe benötigt. Verarbeitet wird Dashi-Moto wie übliche gekörnte Brühe. Ihr intensiver Bonito-Fisch-Geschmack ist nicht zuletzt dem Anteil an Geschmacksverstärkern zu verdanken. Trotzdem stellt Dashi-Moto eine schnelle und geschmacklich akzeptable Alternative zur aufwendig frisch hergestellten Dashi-Brühe dar. Die Menge von 1 TL Dashi-Moto ist ausreichend für 400 ml Brühe.
Erhältlich ist Dashi-Moto im Asia-Laden.

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