Mundgericht

Eisgekühlte Abwandlung der Dattelmilch. Der Dattelgeschmack kommt nach dem Gefrieren zwar nicht sonderlich zur Geltung. Dafür schmeckt es himmlisch -  in etwa wie ein gutes Vanille-Softeis.

Rezept für 4 Portionen:

400 ml Milch mit mindestens 3,5 % Fettanteil
15 entkernte Datteln
50 ml flüssige Sahne
100 ml geschlagene Sahne
1 TL Vanillezucker

Die Datteln mit 200 ml Milch und 50 ml flüssiger Sahne im Mixer zu einer glatten Paste zerkleinern.

Die restliche Milch und den Vanillezucker dazugeben.

100 ml geschlagene Sahne unterheben und die Mischung ca. 30 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen. 30 – 60 Minuten im Tiefkühlfach nachgefrieren lassen.

Weitere Empfehlungen:

1 Kommentar zu „Datteleis“