Erdbeer-Blaubeer-Eis

Die Erdbeere, eigentlich eine Sammelnussfrucht, lässt sich gut mit Beeren jeder Art kombinieren. Als Variante zum vorliegenden Rezept lässt sich das Eis auch mit einem Obstbrand verfeinern.

Rezept für 4 – 5 Portionen:

1 Schale reife, aromatische Erbeeren
1 kleine Schale reife, aromatische Blaubeeren
1/2 Töpfchen Panacotta oder Mascarpone, ca. 180 g
2 EL Ahornsirup oder 3/4 TL flüssiger Süßstoff

Die Beeren gut waschen.

Alle Zutaten im Mixer fein pürieren, 1 Stunde kühlen und in der Eismaschine ca. 30 Minuten gefrieren lassen.



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