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Kochbananen (Plantain)

PostDateIcon 25. April 2009 | PostAuthorIcon Autor: Achim PostEditIcon Zurück | Drucken Drucken PostEditIcon PDF

Grüne Kochbananen und Windmühlen-Messer

Die im Asialaden erhältliche Kochbanane ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen Amerikas, Afrikas und Asiens ein Grundnahrungsmittel.

Je nach Reifegrad werden die Bananen:
- gebraten, gekocht, fritert, gegrillt, als Suppeneinlage verarbeitet (grüne und gelbe Schale)
- roh verzehrt, mit Honig gebacken, als Mus verarbeitet (schwarze Schale)

Bezugsquellen: Gut sortierte Kaufhäuser oder im Asialaden



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