Satay (Saté)-Spieße mit Erdnuss-Soße – rapido
4. April 2010 | 
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Ja genau, die hatten wir schon mal. Nämlich im Beitrag: Satay (Saté)-Spieße mit Erdnuss-Soße Allerdings kann das Originalrezept aufgrund seiner haushaltsunüblichen Zutaten abschrecken. Deswegen hier noch zusätzlich die “Quick-and-Dirty”-Variante, bei der Aspekte wie geschmacksverstärkendes Glutamat und Konservierungsmittel ignoriert werden. Geschmacklich gibt es an dieser Zubereitungsvariante nichts auszusetzen. Dennoch habe ich mich nicht davon abhalten lassen, die Fertigmischung etwas zu optimieren.
Tipp: Für Hähnchen mit Erdnussbutter Fans: Hühnchen in Erdnusssoße.
Rezept für 4 Personen:
1 Satay-Fertigmischung aus dem Asialaden. Die Packung beinhaltet die Tüte No.1 (die Gewürzmischung für die Marinade) und die Tüte No. 2 (die Gewürzmischung für die Soße).
1 Zwiebel (grob gehackt)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 EL Erdnussbutter
150 ml Kokosmilch aus dem Asialaden
Den Inhalt der Tüte No.1 mit der auf der Packung angegebenen Menge Wasser mischen.
Das Fleisch wie im Rezept Satay (Saté)-Spieße mit Erdnuss-Soße in Streifen schneiden auf die Holzspieße “auffädeln”.
Spieße, Zwiebeln und Marinade in einen Beutel geben und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne grillen bzw. braten.
Den Inhalt der Tüte No. 2 in einer Pfanne zusammen mit dem Knoblauch, Kokosmilch und Erdnussbutter aufkochen lassen. Nötigenfalls noch etwas Wasser dazugeben.
Mit Salat und Reis servieren.
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Schlagworte: Asien, Erdnussbutter, Grill, Huhn, Knoblauch, Kokosmilch, Zwiebel
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Rindfleischsuppe mit Zwiebeln und Heidelbeeren
hallo,
super idee, das mit der “quick-and-dirty”-Variante. es gab 2 verschiedene fertigmixturen beim asiaten. ich habe die in der überwiegend weißen verpackung genommen. schmeckt mit beschriebener modifikation sehr gut.