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Kürbiscremesuppe mit knusprigen Ingwer-Chips

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Eigentlich gehöre ich zu den Menschen, die behaupten, „nicht so der Kürbisfan“ zu sein. So liegt dann der Kürbis – ursprünglich unter dem festen Vorsatz eingekauft, ein Kürbisgericht zu kochen – in der Küche. Und liegt und liegt und liegt … und wird entsorgt. Habe ich mich dann doch einmal überwunden, eine Kürbissuppe zu kochen, bin ich immer wieder erstaunt, wie phantastisch sie schmecken kann.

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