Artikel-Schlagworte: „Krachai“
Dschungel-Curry mit Huhn (Gäng Bpah Gai)
24. Mai 2009 | 
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Ein leichtes thailändisches Curry ohne Kokosmilch, bei dem jeder Bissen ein neues Aroma entfaltet. Gesehen und genossen auf der Insel Koh Chang in Thailand.
Veröffentlicht in Geflügel (H), Low-Carb | 
Schlagworte: Asien, Aubergine, Curry, grüne Bohnen, Huhn, Krachai, Low Carb, Paprika, Thai Basilikum, Thailand | 
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Dschungel-Curry-Paste (Prik Gäng Bpah)
Gewürz-Grundlage für das Dschungel-Curry. Alle Zutaten sind im gut sortierten Asialaden erhältlich. Curry-Pasten lassen sich zur späteren Verarbeitung sehr gut einfrieren.
Veröffentlicht in Gewürzkiste, Warenkunde |
Schlagworte: Asien, Curry, Galgant, Krachai, Limette, Thailand, Zitronengras |
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Krachai (Fingerwurz)
Zur Ingwerfamilie gehörend. Aromatisch, erdig schmeckende Wurzeln in bizarren Formen. Die Wurzel kann geschält oder ungeschält verarbeitet werden.
Bezugsquellen: Asialaden
Senfpüree