Artikel-Schlagworte: „Sternanis“

Marmorierte Tee-Eier

marmoreier

Osterhase strikes back! Oder waren es die Hühner?
Eier im Teesud gekocht.

Diesen Beitrag weiterlesen »

Orangengelee mit Sternanis

orangengelee-w800-w800

Schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit.

Diesen Beitrag weiterlesen »

Sternanis

sternanis-w800-w800

Der Sternanis ist die Frucht des im Südwesten Chinas und in Vietnam wachsenden Magnolienbaumes. Er kann als Pulver zermahlen (z.B. im chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver) oder im Ganzen mitgekocht werden. Aus der chinesischen Küche ist er nicht wegzudenken. Auch in Teilen Indiens findet er Verwendung.
Wir in Deutschland benutzen den Sternanis eher weniger. Höchstens zur Weihnachtszeit im Glühwein oder in Kombination mit Äpfeln, Quitten oder Rhabarber als Gelee.
Man kann aber auch ein tolles Orangengelee mit Sternanis herstellen.

Kategorien
Zufällig ausgewählt