{"id":10059,"date":"2011-06-02T09:57:16","date_gmt":"2011-06-02T07:57:16","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=10059"},"modified":"2012-12-22T23:59:29","modified_gmt":"2012-12-22T22:59:29","slug":"kaseballchen-in-gemusesuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/kaseballchen-in-gemusesuppe\/","title":{"rendered":"K\u00e4seb\u00e4llchen in Gem\u00fcsesuppe"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/K\u00e4seb\u00e4llchen-in-Gem\u00fcsesuppe_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[10059]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-10060\" title=\"K\u00e4seb\u00e4llchen in Gem\u00fcsesuppe\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/K\u00e4seb\u00e4llchen-in-Gem\u00fcsesuppe_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"382\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/K\u00e4seb\u00e4llchen-in-Gem\u00fcsesuppe_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/K\u00e4seb\u00e4llchen-in-Gem\u00fcsesuppe_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese\u00a0 Suppe ist eine Spezialit\u00e4t der italienischen Region Molise. Dort verwendet man allerdings Parmesan f\u00fcr die K\u00e4seb\u00e4llchen. Ich habe mich aber f\u00fcr Pecorino entschieden, da damit die K\u00e4sekugeln besser zusammen halten.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>300 gr. Pecorino<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 gr. Semmelbr\u00f6sel<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Eier<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 L Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Stange Sellerie<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gr. Knollensellerie<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 M\u00f6hren<\/strong><\/p>\n<p><strong>1\/2 Stange Porree<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Zwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL gehackte Petersilie <\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Tomaten (gew\u00fcrfelt)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Zitronensaft <\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p>Aus Suppengr\u00fcn und eventuell Rinderknochen eine kr\u00e4ftige Br\u00fche herstellen. Durch ein Sieb gie\u00dfen und mit der klaren Br\u00fche weiterarbeiten. Nun die fein gew\u00fcrfelten Gem\u00fcse und den Zitronensaft dazugeben. Salzen und pfeffern. 20 Minuten bei geschlossenem Topfdeckel k\u00f6cheln lassen. Unterdessen den K\u00e4se reiben und mit den Eiern und den Semmelbr\u00f6seln vermengen. Kleine Kl\u00f6\u00dfe formen. Diese in die Suppe geben und 15 Minuten ziehen lassen. Nicht mehr kochen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Diese\u00a0 Suppe ist eine Spezialit\u00e4t der italienischen Region Molise. Dort verwendet man allerdings Parmesan f\u00fcr die K\u00e4seb\u00e4llchen. Ich habe mich aber f\u00fcr Pecorino entschieden, da damit die K\u00e4sekugeln besser zusammen halten.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10060,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[109,537,409,27,53,470,31,677,459,174,526,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10059"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10059"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10059\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10060"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}