{"id":10159,"date":"2011-06-15T22:10:58","date_gmt":"2011-06-15T20:10:58","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=10159"},"modified":"2012-12-21T23:30:24","modified_gmt":"2012-12-21T22:30:24","slug":"kakao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/kakao\/","title":{"rendered":"Kakao"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/Kakaoblock_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[10159]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-10160\" title=\"Kakaoblock\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/Kakaoblock_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"380\" \/><\/a><\/p>\n<p>Etwa 10 Kg Schokolade verzehrt ein durchschnittlicher Europ\u00e4er im Jahr. Das g\u00e4ngige Angebot im Supermarkt ist allerdings meist nur sehr s\u00fc\u00df und hat einen geringen Kakaoanteil. Dadurch geht der unverwechselbare Geschmack oft unter.<\/p>\n<p>Dabei wurden Kakaobohnen anfangs gar nicht als s\u00fc\u00dfe Speise verwendet. Die Mayas r\u00f6steten die Samen des Kakaobaumes, rieben sie zu Pulver, das sie in Wasser mit Pfeffer und Vanille aufl\u00f6sten. Genannt wurde dieses eher scharfe Getr\u00e4nk \u201eCacahuatl\u201c. Die Bohnen waren sogar ein Zahlungsmittel. Der Spanier Hernando Cortez brachte die Kakaobohnen von seinem Eroberungszug 1528 nach Europa. Der spanische Hof war begeistert. Der europ\u00e4ische Siegeszug der Schokolade war nicht mehr aufzuhalten. In den folgenden Jahrhunderten machten Generationen von K\u00f6chen aus dem ehemals bitteren Vergn\u00fcgen s\u00fc\u00dfe K\u00f6stlichkeiten.<\/p>\n<p>Heute ist Schokolade von unserem Speisezettel nicht mehr wegzudenken.Der oben abgebildete Kakaopresskuchen stammt aus Venezuela. Er besteht zu 100% aus Kakaobohnenpulver.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Etwa 10 Kg Schokolade verzehrt ein durchschnittlicher Europ\u00e4er im Jahr. Das g\u00e4ngige Angebot im Supermarkt ist allerdings meist nur sehr s\u00fc\u00df und hat einen geringen Kakaoanteil. Dadurch geht der unverwechselbare Geschmack oft unter. Dabei wurden Kakaobohnen anfangs gar nicht als s\u00fc\u00dfe Speise verwendet. Die Mayas&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/kakao\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10160,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[39],"tags":[35],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10159"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10159"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10159\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10160"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}