{"id":10588,"date":"2011-08-24T18:34:56","date_gmt":"2011-08-24T16:34:56","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=10588"},"modified":"2012-12-21T23:19:12","modified_gmt":"2012-12-21T22:19:12","slug":"kartoffel-apfelsalat-mit-pfifferlingen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/kartoffel-apfelsalat-mit-pfifferlingen\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Apfelsalat mit Pfifferlingen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Kartoffel-Apfelsalat-mit-Pfifferlingen_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[10588]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-10589\" title=\"Kartoffel-Apfelsalat mit Pfifferlingen\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Kartoffel-Apfelsalat-mit-Pfifferlingen_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"382\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Kartoffel-Apfelsalat-mit-Pfifferlingen_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Kartoffel-Apfelsalat-mit-Pfifferlingen_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da dieser Sommer rekordverd\u00e4chtig verregnet ist, gibt es wenigstens Pilze und \u00c4pfel satt. Darum habe ich hier mal einen Kartoffelsalat hergestellt, der Pfifferlinge und Apfel als Hauptzutaten hat.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>600 gr. festkochende Kartoffeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Apfel<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Zwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 gr. Pfifferlinge<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 gr. durchwachsener Speck<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 ml Rinderbr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 EL Apfelbalsamico<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 EL \u00d6L<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL K\u00fcmmel<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Kartoffeln in Wasser und einem TL K\u00fcmmel weich kochen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Zwischenzeitlich die Zwiebeln und den Speck fein w\u00fcrfeln und in 3 EL \u00d6l in einer Pfanne anbraten. Die Pfifferlinge putzen und dazu geben. Ca. 5 Minuten mit braten. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>In eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel den gesch\u00e4lten und in feine W\u00fcrfel geschnittenen Apfel mit den gepellten und in\u00a0 Scheiben geschnittenen Kartoffeln vermischen.<\/p>\n<p>200 ml Rinderbr\u00fche, 3 EL \u00d6l, 4 EL Apfelbalsamico, Pfeffer und Salz vermischen und \u00fcber die Kartoffel-Apfelmischung gie\u00dfen. Die Pfifferlinge mit den Zwiebel- und Speckw\u00fcrfeln ebenfalls unterheben. Gegebenenfalls mit Salz nachw\u00fcrzen. Abgedeckt mindestens eine Stunde ziehen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da dieser Sommer rekordverd\u00e4chtig verregnet ist, gibt es wenigstens Pilze und \u00c4pfel satt. Darum habe ich hier mal einen Kartoffelsalat hergestellt, der Pfifferlinge und Apfel als Hauptzutaten hat.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10589,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[59],"tags":[32,684,93,461,794,454,596,628,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10588"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10588"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10588\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10589"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}