{"id":10682,"date":"2011-09-21T21:28:50","date_gmt":"2011-09-21T19:28:50","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=10682"},"modified":"2012-12-19T11:41:29","modified_gmt":"2012-12-19T10:41:29","slug":"petersilienpesto-mit-chili-und-serranoschinken","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/petersilienpesto-mit-chili-und-serranoschinken\/","title":{"rendered":"Petersilienpesto mit Chili und Serranoschinken"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Petersilienpesto-mit-Serranoschinken_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[10682]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-10683\" title=\"Petersilienpesto mit Serranoschinken\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Petersilienpesto-mit-Serranoschinken_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"382\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Petersilienpesto-mit-Serranoschinken_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Petersilienpesto-mit-Serranoschinken_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die 1980er Jahre standen kulinarisch im Zeichen von Rucola, Mangold und Pesto. Ich erinnere mich gut, wie ich jeden Samstag zum Markt ging um frisches Pesto zu kaufen. Immer mit dem Auftrag diversen Langschl\u00e4fern etwas mitzubringen. Heute vergeht kein Tag an dem uns irgendein Fernsehkoch zeigt, wie er Pesto herstellt. Kurzum jeder, der unfallfrei ein Ei kochen kann, wei\u00df nun wie Pesto gemacht wird. Trotzdem habe ich eines f\u00fcr unsere Seite hergestellt, dass den Serranoschinken schon \u201eeingebaut\u201c hat und Dank der Chilischote sehr pikant ist.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>100 ml Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>50gr. Serranoschinken<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Bund glatte Petersilie<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd rote Chilischote <\/strong><\/p>\n<p><strong>3 gr. gehackte Waln\u00fcsse<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 gr. geriebener Parmesan<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Limettensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Petersilie, Waln\u00fcsse und Knoblauchzehen grob hacken. Mit dem Oliven\u00f6l, Limettensaft, Salz, Pfeffer und der in feine Ringe geschnittenen Chili (vorher die Kerne entfernen) im Mixer fein p\u00fcrieren. Abschlie\u00dfend den frisch geriebenen Parmesan und den fein gew\u00fcrfelten Serranoschinken unterheben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die 1980er Jahre standen kulinarisch im Zeichen von Rucola, Mangold und Pesto. Ich erinnere mich gut, wie ich jeden Samstag zum Markt ging um frisches Pesto zu kaufen. Immer mit dem Auftrag diversen Langschl\u00e4fern etwas mitzubringen. Heute vergeht kein Tag an dem uns irgendein Fernsehkoch&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/petersilienpesto-mit-chili-und-serranoschinken\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,6],"tags":[207,52,750,121,187,53,26,282],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10682"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10683"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}