{"id":11277,"date":"2012-01-24T19:46:08","date_gmt":"2012-01-24T17:46:08","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=11277"},"modified":"2012-12-16T14:29:28","modified_gmt":"2012-12-16T13:29:28","slug":"fettuccine-mit-salsiccia-und-weisen-bohnen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/fettuccine-mit-salsiccia-und-weisen-bohnen\/","title":{"rendered":"Fettuccine mit Salsiccia und wei\u00dfen Bohnen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Die italienische Salsiccia<\/a> ist eine w\u00fcrzige, grobe Rohwurst aus Schweinefleisch und Speck. Jede Region Italiens verwendet andere Gew\u00fcrze z.B. Fenchel, Koriander, Paprika, Chili, Pfeffer oder Nelken. Es gibt sie luftgetrocknet, oder ger\u00e4uchert, hart oder weich, gro\u00df oder klein. Eine Welt f\u00fcr sich. Der melodische Name Salsiccia bedeutet \u00fcbrigens schlicht Wurst.<\/p>\n


\n250 gr. Salsiccia <\/strong>
\n100 gr. wei\u00dfe Bohnen<\/strong>
\n800 ml gehackte Tomaten<\/strong>
\n2 Knoblauchzehen<\/strong>
\n1 TL gehacktes Basilikum<\/strong>
\n1 EL Tomatenmark<\/strong>
\n1 EL Orangensaft<\/strong>
\n2 EL Oliven\u00f6l<\/strong>
\nSalz<\/strong>
\nZucker<\/strong>
\nParmesan oder Pecorino<\/strong>
\nFettuccine<\/strong><\/p>\n

Die Bohnen \u00fcber Nacht in lauwarmem Wasser quellen lassen.
\nDie Salsiccia und die Knoblauchzehen in feine W\u00fcrfel schneiden. Im Oliven\u00f6l anbraten. Aus dem \u00d6l nehmen. Nun die gehackten Tomaten, Basilikum, Tomatenmark, Orangensaft und eine Prise Salz (Vorsicht! Die Wurst ist wahrscheinlich reichlich gesalzen) in das \u00d6l geben und offen ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Abschlie\u00dfend die Bohnen, die Wurst- und Knoblauchw\u00fcrfel beif\u00fcgen. Nochmals 5 Minuten bei kleiner Flamme kochen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
\nZu den gekochten Fettuccine geben und mit geriebenem K\u00e4se bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die italienische ist eine w\u00fcrzige, grobe Rohwurst aus Schweinefleisch und Speck. Jede Region Italiens verwendet andere Gew\u00fcrze z.B. Fenchel, Koriander, Paprika, Chili, Pfeffer oder Nelken. Es gibt sie luftgetrocknet, oder ger\u00e4uchert, hart oder weich, gro\u00df oder klein. Eine Welt f\u00fcr sich. Der melodische Name Salsiccia …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11278,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[175,891,48,52,121,115,187,27,505,174,491,80,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11277"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11277"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11277\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11278"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}