{"id":11386,"date":"2012-02-07T23:13:40","date_gmt":"2012-02-07T21:13:40","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=11386"},"modified":"2012-12-16T14:25:26","modified_gmt":"2012-12-16T13:25:26","slug":"spaghetti-puttanesca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spaghetti-puttanesca\/","title":{"rendered":"Spaghetti Puttanesca"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/Spaghetti-Puttanesca_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[11386]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-11387\" title=\"Spaghetti Puttanesca\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/Spaghetti-Puttanesca_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"380\" \/><\/a><\/p>\n<p>Einer der Nudelklassiker Italiens mit einer am\u00fcsanten Entstehungslegende. Puttana hei\u00dft \u00fcbersetzt Hure. Also handelt es sich um Spaghetti nach Hurenart. Eine Erkl\u00e4rung ist, dass man dieses Gericht sehr schnell herstellen kann und dabei nicht auf frische Zutaten angewiesen ist. So konnten sich die Damen schnell zwischen zwei Kunden etwas zu Essen machen, ohne das Bordell verlassen zu m\u00fcssen. Eine andere Geschichte habe ich erst k\u00fcrzlich in einem Bericht auf ARTE geh\u00f6rt. Die gef\u00e4llt mir auch gut und geht so: Die h\u00fcbschen r\u00f6mischen Ehefrauen im alten Rom hatten oft einen Liebhaber. Um nicht zu viel Zeit f\u00fcr das mitt\u00e4gliche Kochen zu verschwenden und den Ehemann in Sicherheit zu wiegen, ist diese schnelle Spaghettisauce entstanden. Beides sicherlich nicht wissenschaftlich belastbar. Aber, was soll es? Meine Variante hat noch Bacon dabei.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>500 gr. gehackte Tomaten<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Zwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gr. Bacon<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 Sardellenfilets in \u00d6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 getrocknete Chilischote<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 ml trockener Rotwein<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Kapern<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 EL schwarze Oliven<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL gehackte Petersilie<\/strong><\/p>\n<p><strong>Oregano<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Spaghetti<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Zwiebel, die Knoblauchzehen, den Bacon, die unter kaltem Wasser abgebrausten Sardellenfilets und die getrocknete Chilischote fein hacken. In Oliven\u00f6l anbraten. Nun die gehackten Tomaten und den Rotwein dazu geben und etwa 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. Die Oliven in d\u00fcnne Ringe schneiden und mit den Kapern zur Sauce geben. Mit Oregano und Salz w\u00fcrzen. Abschlie\u00dfend mit der gehackten Petersilie bestreuen.<\/p>\n<p>Die Sauce gibt man \u00fcber die gekochten Nudeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einer der Nudelklassiker Italiens mit einer am\u00fcsanten Entstehungslegende. Puttana hei\u00dft \u00fcbersetzt Hure. Also handelt es sich um Spaghetti nach Hurenart. Eine Erkl\u00e4rung ist, dass man dieses Gericht sehr schnell herstellen kann und dabei nicht auf frische Zutaten angewiesen ist. So konnten sich die Damen schnell&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spaghetti-puttanesca\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[177,178,13],"tags":[124,207,48,24,172,121,383,53,97,642,844,174,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11386"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11386"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11386\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11387"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}