{"id":12016,"date":"2012-05-15T21:27:26","date_gmt":"2012-05-15T20:27:26","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=12016"},"modified":"2012-12-15T15:08:55","modified_gmt":"2012-12-15T14:08:55","slug":"spargelsuppe-mit-zucchini-und-kichererbsen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spargelsuppe-mit-zucchini-und-kichererbsen\/","title":{"rendered":"Spargelsuppe mit Zucchini und Kichererbsen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Spargelsuppe-mit-Zuchhini-und-Kichererbsen_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[12016]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-12017\" title=\"Spargelsuppe mit Zuchhini und Kichererbsen\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Spargelsuppe-mit-Zuchhini-und-Kichererbsen_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"380\" \/><\/a><\/p>\n<p>Am Wochenende gab es Spargel mit Sauce Hollandaise. Die Schalen und die Spargelenden habe ich ausgekocht und mit dem Spargelwasser diese Suppe hergestellt. Eine eher ungew\u00f6hnliche Zutat sind die Kichererbsen, die wunderbar mit dem Spargel harmonieren.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>600 ml Spargelwasser<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 Spargelstangen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Zucchino<\/strong><\/p>\n<p><strong>400 gr. Kichererbsen (aus der Dose)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Mehl<\/strong><\/p>\n<p><strong>40 gr. Butter<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 ml Sahne<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Glas Wei\u00dfwein<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 rote Chilischote<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Spargelschalen und \u2013enden von einem Kilo Spargel in einem Liter Wasser mit Salz und einer Prise Zucker auskochen.<\/p>\n<p>Die Butter mit der entkernten in feine Ringe geschnittenen roten Chilischote anbraten. Das Mehl beigeben und eine helle Mehlschwitze herstellen. Mit 600 ml Spargelwasser abl\u00f6schen. Die Zuchhino grob raspeln und mit den Kichererbsen, dem Zitronensaft, der Sahne, dem Wei\u00dfwein und vier gesch\u00e4lten in grobe St\u00fccke geschnittenen Spargeln zur Suppe geben. Mit Salz und Zucker abschmecken und ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Wochenende gab es Spargel mit Sauce Hollandaise. Die Schalen und die Spargelenden habe ich ausgekocht und mit dem Spargelwasser diese Suppe hergestellt. Eine eher ungew\u00f6hnliche Zutat sind die Kichererbsen, die wunderbar mit dem Spargel harmonieren.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[441,207,89,148,129,617,57,272,526,463,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12016"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12016\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12017"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}