{"id":12037,"date":"2012-05-23T21:10:27","date_gmt":"2012-05-23T20:10:27","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=12037"},"modified":"2012-12-15T15:07:21","modified_gmt":"2012-12-15T14:07:21","slug":"okroschka","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/okroschka\/","title":{"rendered":"Okroschka"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Okroschka_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[12037]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-12038\" title=\"Okroschka\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Okroschka_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"382\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Okroschka_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Okroschka_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gazpacho oder geeiste Melonensuppe sind in unseren Breiten als erfrischende kalte Sommersuppen sehr bekannt. Die russische Variante, die Okroschka, ist bei uns nahezu unbekannt. Normalerweise wird sie mit Kwas (auch Brotgetr\u00e4nk genannt) hergestellt. Hierbei handelt es sich um ein aus Roggen, Malz und Wasser vergorenes Getr\u00e4nk. Das ist nicht \u00fcberall erh\u00e4ltlich und auch nicht jedermanns Sache. Ich habe stattdessen Buttermilch genommen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 L Buttermilch<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 gekochte Pellkartoffeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Gurke<\/strong><\/p>\n<p><strong>10 Radieschen<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gr. Fr\u00fchlingszwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 hartgekochte Eier<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Senf<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL gehackter Dill<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Herstellung ist denkbar einfach. Alle Zutaten in kleine W\u00fcrfel und d\u00fcnne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Mit dem Senf, dem Zucker und der Buttermilch verr\u00fchren. Fertig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gazpacho oder geeiste Melonensuppe sind in unseren Breiten als erfrischende kalte Sommersuppen sehr bekannt. Die russische Variante, die Okroschka, ist bei uns nahezu unbekannt. Normalerweise wird sie mit Kwas (auch Brotgetr\u00e4nk genannt) hergestellt. Hierbei handelt es sich um ein aus Roggen, Malz und Wasser vergorenes&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/okroschka\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12038,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[629,30,109,133,60,93,161,250,57,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12037"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12037"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12037\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12038"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}