{"id":12040,"date":"2012-05-29T21:19:18","date_gmt":"2012-05-29T20:19:18","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=12040"},"modified":"2012-12-15T15:06:17","modified_gmt":"2012-12-15T14:06:17","slug":"death-by-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/death-by-chocolate\/","title":{"rendered":"Death by Chocolate"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Die Bezeichnung \u201eDeath by Chocolate\u201c hielt ich noch bis vor kurzem ausschlie\u00dflich f\u00fcr den Titel einer CD der Gruppe De-Phazz. Ein Freund erz\u00e4hlte mir aber von seinem denkw\u00fcrdigen Erlebnis w\u00e4hrend eines Restaurantbesuches. Nach Einnahme eines ausgezeichneten 3-G\u00e4nge-Men\u00fcs, gab es als Dessert besagte Todesschokolade. Und tats\u00e4chlich: mehr Schokolade ging nicht. Aber obwohl es ein sehr kleines St\u00fcckchen war, war es nur durch Inkaufnahme des eventuellen eigenen Ablebens, verursacht durch ein \u00dcberma\u00df an schokoladenen Gl\u00fcckshormonen, zu bew\u00e4ltigen. Ich habe mich auch mal an dieses Dessert herangewagt. Toll! Aber wirklich nur ganz kleine Portionen servieren. Obwohl, es gibt schlechtere M\u00f6glichkeiten zu sterben.<\/p>\n


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F\u00fcr den Teig:
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2 \u00bd Tafeln<\/strong> Zartbitterschokolade<\/strong><\/p>\n

140 gr. Butter<\/strong><\/p>\n

100 gr. Mehl
\n200 gr. Zucker<\/strong><\/p>\n

4 EL Kakaopulver
\n2 TL Backpulver
\n4 Eier
\n50 ml Sahne<\/strong><\/p>\n

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F\u00fcr die F\u00fcllung und die Glasur:
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4 Tafeln Zartbitterschokolade<\/strong><\/p>\n

300 ml Sahne<\/strong><\/p>\n

30 gr. Butter<\/strong><\/p>\n

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Den Boden einer Springform (22 cm f\u00fcr einen hohen oder 28 cm f\u00fcr einen flachen Kuchen) mit Backpapier auslegen und die R\u00e4nder mit Butter bestreichen.<\/p>\n

Die Schokolade in kleine St\u00fccke brechen und mit der Butter in einem Topf aufl\u00f6sen. Das Mehl, das Kakao- und das Backpulver vermischen. Die Eier aufschlagen und mit dem Zucker schaumig r\u00fchren.<\/p>\n

Nun die Mehlmischung unter die Eiermasse heben. Dann die geschmolzene Schokolade nach und nach einr\u00fchren. Abschlie\u00dfend die Sahne dazu gie\u00dfen. In die Backform geben und bei ca. 180 Grad 50-60 Minuten backen.<\/p>\n

Abk\u00fchlen lassen und den Kuchen in zwei gleichgro\u00dfe Scheiben schneiden.<\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung und die Glasur die 4 Tafeln Zartbitterschokolade mit der Sahne aufl\u00f6sen. Die H\u00e4lfte der Masse auf die untere Teigscheibe gie\u00dfen. Die zweite Scheibe als Deckel auflegen. Die Butter in der restlichen Schokoladenmasse aufl\u00f6sen. Alles \u00fcber den Kuchen geben. Gut abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

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