{"id":12425,"date":"2012-09-12T17:14:36","date_gmt":"2012-09-12T16:14:36","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=12425"},"modified":"2012-12-13T11:19:02","modified_gmt":"2012-12-13T10:19:02","slug":"huhnerfrikassee-indisch","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/huhnerfrikassee-indisch\/","title":{"rendered":"H\u00fchnerfrikassee indisch"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/H\u00fchnerfrikassee-indisch_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[12425]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-12426\" title=\"H\u00fchnerfrikassee indisch\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/H\u00fchnerfrikassee-indisch_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"380\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bei mir zuhause sind gerade \u201eindische Wochen\u201c. Und da mir gerade der Sinn nach Ingwer und Curry steht, habe ich aus einem traditionellen deutschen H\u00fchnerfrikassee ein indisch angehauchtes gekocht.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 Huhn (da darf es schon ein ehemals fr\u00f6hliches sein)<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Bund Suppengr\u00fcn<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Zwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 M\u00f6hren<\/strong><\/p>\n<p><strong>500 gr. wei\u00dfer Spargel<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 gr. Champignons<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 gr. Butter<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 ml Wei\u00dfwein<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 EL Mehl<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 TL Currypulver<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL geriebener Ingwer<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Pfefferk\u00f6rner<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Lorbeerblatt<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Das Suppengr\u00fcn grob zerteilen und mit deiner Zwiebel und dem Huhn in einen gro\u00dfen Topf geben. Mit ca. 2 Liter Wasser auff\u00fcllen. Die Pfefferk\u00f6rner, das Lorbeerblatt und einen TL Salz dazugeben und nun 1 \u00bd Stunden kochen.<\/p>\n<p>Den Spargel sch\u00e4len und in St\u00fccke schneiden. Die M\u00f6hren und die Champignons in d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Das Huhn aus der Br\u00fche nehmen. Die Br\u00fche durch ein Sieb geben und erneut in den Topf geben. Das ausgekochte Suppengr\u00fcn entsorgen. Das geschnittene Gem\u00fcse in die Br\u00fche geben. Ca. 15 Minuten bei kleiner Flamme kochen.<\/p>\n<p>Unterdessen die Haut des Huhns entfernen, das Fleisch von den Knochen l\u00f6sen und in mundgerechte St\u00fccke zerteilen.<\/p>\n<p>Die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit dem Wei\u00dfwein, dem Zitronensaft und einigen Kellen H\u00fchnerbr\u00fche abl\u00f6schen. Nun das Currypulver und den geriebenen Ingwer unterr\u00fchren. Abschlie\u00dfend das Gem\u00fcse aus der Br\u00fche und das Fleisch beif\u00fcgen. Nochmals ca. 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.<\/p>\n<p>Die restliche Br\u00fche kann man z.B. f\u00fcr eine Currysuppe mit Pilzen verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei mir zuhause sind gerade \u201eindische Wochen\u201c. Und da mir gerade der Sinn nach Ingwer und Curry steht, habe ich aus einem traditionellen deutschen H\u00fchnerfrikassee ein indisch angehauchtes gekocht.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12426,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[183,13],"tags":[441,21,932,203,588,88,67,219,148,409,704,617,859,272,526,480,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12425"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12425\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12426"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}