{"id":12912,"date":"2012-11-14T23:34:35","date_gmt":"2012-11-14T21:34:35","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=12912"},"modified":"2012-12-13T11:12:03","modified_gmt":"2012-12-13T10:12:03","slug":"rote-bete-salat-mit-apfel-und-fenchel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/rote-bete-salat-mit-apfel-und-fenchel\/","title":{"rendered":"Rote-Bete-Salat mit Apfel und Fenchel"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Rote-Beete-Salat-mit-Apfel-und-Fenchel_ji-W8002.jpg\" rel=\"lightbox[12912]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-12915\" title=\"Rote-Beete-Salat-mit-Apfel-und-Fenchel_ji-W8002\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Rote-Beete-Salat-mit-Apfel-und-Fenchel_ji-W8002.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"380\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vor kurzem habe ich Stralsund besucht. In einem Restaurant in der Altstadt gab es gebratenen Zander, Kartoffelp\u00fcree und Rote-Bete-Salat mit Fenchel. Fenchel mit roter Bete zu kombinieren hat mich \u00fcberrascht. Es passt wunderbar. So habe ich es auch mal probiert.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>500 gr. rote Bete<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Apfel<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd \u00a0gehackte Fenchelknolle<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd\u00a0 feingehackte Zwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 El Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Balsamicoessig<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Fenchelgr\u00fcn<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Senf<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die rote Bete habe ich fertig gesch\u00e4lt, gekocht und eingeschwei\u00dft im Supermarkt gekauft. Wer frische verwendet, sollte beim Sch\u00e4len Handschuhe verwenden, da rote Bete stark f\u00e4rbt. Danach in Salzwasser mit einer Prise K\u00fcmmel gar kochen.<\/p>\n<p>Das Oliven\u00f6l, den Balsamicoessig, den Senf und Pfeffer verr\u00fchren und \u00fcber die in d\u00fcnne Scheiben geschnittene rote Bete geben. Den Apfel, die halbe Zwiebel und die halbe Fenchelknolle (vorher den Strunk entfernen und das Fenchelgr\u00fcn aufheben) fein w\u00fcrfeln und unterheben.<\/p>\n<p>Mit dem gehackten Fenchelgr\u00fcn bestreuen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor kurzem habe ich Stralsund besucht. In einem Restaurant in der Altstadt gab es gebratenen Zander, Kartoffelp\u00fcree und Rote-Bete-Salat mit Fenchel. Fenchel mit roter Bete zu kombinieren hat mich \u00fcberrascht. Es passt wunderbar. So habe ich es auch mal probiert.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12915,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,182],"tags":[584,55,121,490,250,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12912"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12912"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12912\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12915"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}