{"id":13044,"date":"2012-12-05T12:29:07","date_gmt":"2012-12-05T11:29:07","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=13044"},"modified":"2012-12-13T10:48:19","modified_gmt":"2012-12-13T09:48:19","slug":"berglinsen-mit-raucherspeck-in-rotwein","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/berglinsen-mit-raucherspeck-in-rotwein\/","title":{"rendered":"Berglinsen mit R\u00e4ucherspeck in Rotwein"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Berglinsen-mit-Speck-in-Rotwein_ji-W800_ji.jpg\" rel=\"lightbox[13044]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-13045\" title=\"Berglinsen mit Speck in Rotwein\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Berglinsen-mit-Speck-in-Rotwein_ji-W800_ji.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"381\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Berglinsen-mit-Speck-in-Rotwein_ji-W800_ji.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Berglinsen-mit-Speck-in-Rotwein_ji-W800_ji-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die kleinen Berglinsen werden immer beliebter. Sie sind schnell gar, platzen nicht so leicht auf und lassen sich wunderbar zu Salaten oder Beilagen verarbeiten. Meine Linsen in Rotwein sind als Beigabe zu einem Braten gedacht.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>100 gr. R\u00e4ucherspeck <\/strong><\/p>\n<p><strong>20 gr. Berglinsen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 M\u00f6hre<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd Stange Lauch<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gr. Sellerieknolle<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Zwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 ml Rotwein<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zucker <\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Balsamicoessig<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Berglinsen in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten bissfest garen lassen. Unterdessen Die M\u00f6hre, die Knoblauchzehen, die Sellerieknolle, die Zwiebel und den durchwachsenen Speck fein w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Die Linsen abgie\u00dfen und kalt abbrausen. Beiseite stellen. In einem Topf die Speckw\u00fcrfel in Oliven\u00f6l anbraten. Nun das restliche Gem\u00fcse beif\u00fcgen. Ca. 5 Minuten unter gelegentlichem R\u00fchren d\u00fcnsten. Die Linsen dazu geben und mit der Gem\u00fcsebr\u00fche und dem Rotwein auff\u00fcllen. Weitere 10 Minuten bei ge\u00f6ffnetem Deckel k\u00f6cheln lassen. Abschlie\u00dfend mit Salz, Pfeffer, Zucker und mit Balsamicoessig abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die kleinen Berglinsen werden immer beliebter. Sie sind schnell gar, platzen nicht so leicht auf und lassen sich wunderbar zu Salaten oder Beilagen verarbeiten. Meine Linsen in Rotwein sind als Beigabe zu einem Braten gedacht.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13045,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45],"tags":[584,153,537,52,215,409,121,510,97,31,480,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13044"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13044"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13044\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13045"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}