{"id":13092,"date":"2012-12-11T21:18:40","date_gmt":"2012-12-11T20:18:40","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=13092"},"modified":"2012-12-13T10:45:54","modified_gmt":"2012-12-13T09:45:54","slug":"spargelgratin-mit-schinken-und-kase","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spargelgratin-mit-schinken-und-kase\/","title":{"rendered":"Spargelgratin mit Schinken und K\u00e4se"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Spargelgratin_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[13092]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-13093\" title=\"Spargelgratin\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Spargelgratin_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"381\" \/><\/a><\/p>\n<p>Spargel im Volksmund auch unter den Namen \u201eK\u00f6nigliches Gem\u00fcse\u201c oder \u201eessbares Elfenbein\u201c bekannt, wird traditionell mit brauner Butter oder Sauce Hollandaise, Schnitzel oder \u201enur\u201c mit Pellkartoffeln gegessen. Ich habe mich mal an einem Gratin versucht.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 kg Spargel<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. gew\u00fcrfelter Schinken<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. geriebener Appenzeller<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 ml Sahne<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Butter<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Eier<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>Muskat<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Den Spargel sch\u00e4len und in 5 cm lange Stangen schneiden. In Wasser mit dem Zucker und Salz ca. 15 Minuten garen. Abgie\u00dfen. Dabei etwa 50 ml Spargelfl\u00fcssigkeit aufbewahren.<\/p>\n<p>Eine Auflaufform ausbuttern und die Spargelst\u00fccke hineinlegen. Die Sahne, den geriebenen Appenzeller, die Schinkenw\u00fcrfel, die Spargelfl\u00fcssigkeit, die Eier mit Salz und geriebene Muskatnuss zu einer Masse verquirlen. \u00dcber die Spargelstangen gie\u00dfen.<\/p>\n<p>In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und ca. 30 Minuten \u00fcberbacken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spargel im Volksmund auch unter den Namen \u201eK\u00f6nigliches Gem\u00fcse\u201c oder \u201eessbares Elfenbein\u201c bekannt, wird traditionell mit brauner Butter oder Sauce Hollandaise, Schnitzel oder \u201enur\u201c mit Pellkartoffeln gegessen. Ich habe mich mal an einem Gratin versucht.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45],"tags":[956,441,109,512,129,127,617,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13092"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13092\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13093"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}