{"id":14157,"date":"2013-05-07T18:18:28","date_gmt":"2013-05-07T16:18:28","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14157"},"modified":"2013-05-07T18:18:28","modified_gmt":"2013-05-07T16:18:28","slug":"creme-aus-weiser-und-zartbitterschokolade","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/creme-aus-weiser-und-zartbitterschokolade\/","title":{"rendered":"Creme aus wei\u00dfer und Zartbitterschokolade"},"content":{"rendered":"

\"Creme<\/a><\/p>\n

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Wenn es mal etwas aufwendiger sein darf. Die Creme ist zwar einfach herzustellen, aber man muss warten, bis die erste Schicht im K\u00fchlschrank fest geworden ist. Erst dann kann es mit der zweiten Etage weitergehen.<\/span><\/p>\n

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1 P\u00e4ckchen Gelatinepulver (6 Blatt)<\/span><\/b><\/p>\n

150 gr. wei\u00dfe Schokolade<\/span><\/b><\/p>\n

150 gr. zartbittere Schokolade<\/span><\/b><\/p>\n

4 Eier<\/span><\/b><\/p>\n

4 EL Zucker<\/span><\/b><\/p>\n

300 ml Sahne<\/span><\/b><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Die H\u00e4lfte des Gelatinepulvers in ein wenig Wasser einweichen und quellen lassen. 1 Ei und ein Eigelb mit 2 EL Zucker\u00a0 <\/span>in eine Sch\u00fcssel geben und \u00fcber einem warmen Wasserbad mit einem Schneebesen schaumig r\u00fchren. Nun die zerbr\u00f6selte wei\u00dfe Schokolade beif\u00fcgen und weiter aufschlagen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Etwas abk\u00fchlen lassen. Unterdessen 150 ml Sahne steif schlagen. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. In eine Form gie\u00dfen und f\u00fcr einige Stunden im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/span><\/p>\n

Danach die Prozedur mit der zartbitteren Schokolade wiederholen. Diese Masse etwas abk\u00fchlen lassen und vorsichtig auf die wei\u00dfe Creme gie\u00dfen. Nun muss das ganze noch einmal f\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank.<\/span><\/p>\n

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