{"id":14266,"date":"2013-09-10T21:16:51","date_gmt":"2013-09-10T19:16:51","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14266"},"modified":"2013-09-10T21:16:51","modified_gmt":"2013-09-10T19:16:51","slug":"geschmortes-kaninchen-in-weiswein-mit-artischockenherzen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/geschmortes-kaninchen-in-weiswein-mit-artischockenherzen\/","title":{"rendered":"Geschmortes Kaninchen in Wei\u00dfwein mit Artischockenherzen"},"content":{"rendered":"

\"Geschmortes<\/a><\/p>\n

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Die in den Superm\u00e4rkten angebotenen Kaninchen sind meist gez\u00fcchtete Hauskaninchen. Kr\u00e4ftiger im Geschmack und dunkler im Fleisch sind die Wildkaninchen. Mir sind die wilden lieber. Ich habe mich f\u00fcr dieses Gericht aber einmal f\u00fcr Hauskaninchen entschieden.<\/span><\/p>\n

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1 Kaninchen (zerlegt)<\/span><\/b><\/p>\n

5 mittelgro\u00dfe Zwiebeln<\/span><\/b><\/p>\n

2 Knoblauchzehen<\/span><\/b><\/p>\n

300 gr. Champignons<\/span><\/b><\/p>\n

2 Paprikaschoten<\/span><\/b><\/p>\n

1 rote Chilischote<\/span><\/b><\/p>\n

1 Lorbeerblatt<\/span><\/b><\/p>\n

1 Glas Artischockenherzen<\/span><\/b><\/p>\n

\u00bd L Wei\u00dfwein<\/span><\/b><\/p>\n

3 EL Butterschmalz <\/span><\/b><\/p>\n

Pfeffer\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/b><\/p>\n

Salz<\/span><\/b><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Die Kaninchenteile in einem Br\u00e4ter im Butterschmalz scharf anbraten. Dann die feingehackten Knoblauchzehen und die halbierten und in Ringe geschnittenen Zwiebel beif\u00fcgen. Kurz mit anbraten. Die Champignons halbieren und die Paprikaschoten w\u00fcrfeln. Zum Fleisch geben und mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Abschlie\u00dfend mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und das Lorbeerblatt beif\u00fcgen. Nun kommt der Br\u00e4ter bei geschlossenem Deckel in den Backofen. Dort muss er 2 Stunden bei ca. 180 Grad backen. Eine Stunde vor Backende die Artischockenherzen beigeben.<\/span><\/p>\n

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Die in den Superm\u00e4rkten angebotenen Kaninchen sind meist gez\u00fcchtete Hauskaninchen. Kr\u00e4ftiger im Geschmack und dunkler im Fleisch sind die Wildkaninchen. Mir sind die wilden lieber. Ich habe mich f\u00fcr dieses Gericht aber einmal f\u00fcr Hauskaninchen entschieden.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14267,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[544,807,21,207,455,52,219,159,20,272,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14266"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14266\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14267"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}