{"id":14366,"date":"2013-12-15T23:18:57","date_gmt":"2013-12-15T21:18:57","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14366"},"modified":"2013-12-15T23:18:57","modified_gmt":"2013-12-15T21:18:57","slug":"apfelgratin-mit-mandelschaum","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/apfelgratin-mit-mandelschaum\/","title":{"rendered":"Apfelgratin mit Mandelschaum"},"content":{"rendered":"

\"Apfelgratin<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Hier wird es\u00a0 <\/span>weihnachtlich! Kardamom und Zimt sorgen daf\u00fcr. Man kann die \u00c4pfel st\u00fcckig oder als Mus verarbeiten. Ich mag es eher mit ein wenig Biss.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

1 kg \u00c4pfel<\/span><\/b><\/p>\n

150 gr. Zucker<\/span><\/b><\/p>\n

Zitronenschale <\/span><\/b><\/p>\n

1 Prise Kardamompulver<\/span><\/b><\/p>\n

\u00bd TL Zimt<\/span><\/b><\/p>\n

1 EL Calvados<\/span><\/b><\/p>\n

1 TL Butter<\/span><\/b><\/p>\n

4 Eier<\/span><\/b><\/p>\n

50 gr. <\/span><\/b>Zucker<\/span><\/b><\/p>\n

1 Prise Salz<\/span><\/b><\/p>\n

4 EL Mandelmehl<\/span><\/b><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Die \u00c4pfel sch\u00e4len, in W\u00fcrfel schneiden und in einem Topf mit 150 gr. Zucker, Kardamompulver und der abgeriebenen Schale einer unbehandelten Zitrone weich kochen. Nun den Calvados dazugeben. <\/span><\/p>\n

Eine Auflaufform mit der Butter auspinseln und die Apfelmasse einf\u00fcllen. Die Eigelbe mit 50 gr. Zucker schaumig schlagen und das Mandelmehl unterheben. Die Eiwei\u00dfe mit einer Prise Salz steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben.<\/span><\/p>\n

Die Mandelmasse auf die \u00c4pfel geben und ca. 25 Minuten bei Stufe 2 (Gas) \u00fcberbacken bis der Belag eine sch\u00f6ne braune Farbe angenommen hat.<\/span><\/p>\n

Am besten schmeckt diese Nachspeise warm aus dem Ofen mit Schlagsahne.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hier wird es\u00a0 weihnachtlich! Kardamom und Zimt sorgen daf\u00fcr. Man kann die \u00c4pfel st\u00fcckig oder als Mus verarbeiten. Ich mag es eher mit ein wenig Biss.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[72],"tags":[32,441,77,109,448,796,112,51,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14366"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14366"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14366\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14367"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}