{"id":14490,"date":"2014-03-23T15:03:40","date_gmt":"2014-03-23T13:03:40","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14490"},"modified":"2014-03-23T15:03:40","modified_gmt":"2014-03-23T13:03:40","slug":"sizilianischer-zitronensalat-mit-radicchio-und-zucchini","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/sizilianischer-zitronensalat-mit-radicchio-und-zucchini\/","title":{"rendered":"Sizilianischer Zitronensalat mit Radicchio und Zucchini"},"content":{"rendered":"

\"Sizilianischer<\/a><\/p>\n

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Die gro\u00dfen sizilianischen Zitronen sind in Deutschland nicht leicht zu bekommen. Hat man aber das Gl\u00fcck mal welche zu entdecken, so kann man diesen Salat damit machen. Man verwendet dabei vor allem das wei\u00dfe Innere. Das funktioniert bei anderen Zitronen nicht so gut, da dort das wei\u00dfe Fruchtfleisch bitter ist. <\/span><\/p>\n

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1 gro\u00dfe sizilianische Zitrone<\/span><\/b><\/p>\n

2 Zucchini<\/span><\/b><\/p>\n

1 Radicchio<\/span><\/b><\/p>\n

1 Orange<\/span><\/b><\/p>\n

1 rote Chilischote<\/span><\/b><\/p>\n

3 EL gehackte Petersilie<\/span><\/b><\/p>\n

6 EL \u00d6l<\/span><\/b><\/p>\n

1 TL brauner Zucker<\/span><\/b><\/p>\n

Pfeffer<\/span><\/b><\/p>\n

Salz\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/b><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Die Zitrone halbieren und auspressen. Dann sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Zucchini ebenfalls w\u00fcrfeln und den Radicchio in schmale Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und in d\u00fcnne Ringe schneiden, die Petersilie grob hacken. Alles gut vermengen und mit dem Zitronensaft begie\u00dfen. Aus dem Saft einer Orange, dem braunen Zucker, dem Pflanzen\u00f6l, Pfeffer und Salz eine Marinade herstellen und \u00fcber den Salat geben.<\/span><\/p>\n

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