{"id":14817,"date":"2015-05-31T13:42:46","date_gmt":"2015-05-31T12:42:46","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14817"},"modified":"2015-05-31T13:43:48","modified_gmt":"2015-05-31T12:43:48","slug":"champignonscremesuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/champignonscremesuppe\/","title":{"rendered":"Champignoncremesuppe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Champignoncremesuppe_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[14817]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-14818\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Champignoncremesuppe_ji-W800.jpg\" alt=\"Champignoncremesuppe_ji-W800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Champignoncremesuppe_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Champignoncremesuppe_ji-W800-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wenn es mal wieder schnell gehen muss. Diese Suppe kann man auch sehr gut kalt essen. Allerdings sollten auch dann die gebratenen Champignons immer hei\u00df und kross direkt aus der Pfanne kommen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>500 gr. braune Champignons<\/strong><br \/>\n<strong>2 Schalotten<\/strong><br \/>\n<strong>1 EL Zitronensaft<\/strong><br \/>\n<strong>\u00bc TL geriebene Zitronenschale<\/strong><br \/>\n<strong>5 EL Butter<\/strong><br \/>\n<strong>1 EL Mehl<\/strong><br \/>\n<strong>100 ml Wei\u00dfwein<\/strong><br \/>\n<strong>600 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><br \/>\n<strong>125 ml Sahne <\/strong><br \/>\n<strong>1 EL gehackte Petersilie<\/strong><br \/>\n<strong>Pfeffer<\/strong><br \/>\n<strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p>450 gr. Champignons und die Schalotten grob hacken und mit 3 EL Butter in einem Topf anbraten. Dann das Mehl beif\u00fcgen und anschwitzen. Mit dem Wei\u00dfwein und der Gem\u00fcsebr\u00fche auff\u00fcllen und ca. 15 Minuten bei kleiner Flamme und geschlossenem Deckel k\u00f6cheln. Nun die geriebene Zitronenschale und die Sahne beigeben und mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen. Weitere 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Dann p\u00fcrieren. Die restliche Butter und die verbliebenen in Scheiben geschnittenen Champignons in einer Pfanne braten und mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen. Die Suppe in Suppenteller f\u00fcllen und mit den gebratenen Champignons und gehackter Petersilie garnieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn es mal wieder schnell gehen muss. Diese Suppe kann man auch sehr gut kalt essen. Allerdings sollten auch dann die gebratenen Champignons immer hei\u00df und kross direkt aus der Pfanne kommen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[441,21,537,148,53,129,242,57,272,51],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14817"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14817"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14820,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14817\/revisions\/14820"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14818"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}