{"id":14825,"date":"2015-06-14T14:59:47","date_gmt":"2015-06-14T13:59:47","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14825"},"modified":"2015-06-14T14:59:47","modified_gmt":"2015-06-14T13:59:47","slug":"champignonsalat-mit-anchovisfilets","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/champignonsalat-mit-anchovisfilets\/","title":{"rendered":"Champignonsalat mit Anchovisfilets"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Champignonsalat-mit-Anchovisfiltets_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[14825]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-14826\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Champignonsalat-mit-Anchovisfiltets_ji-W800.jpg\" alt=\"Champignonsalat mit Anchovisfiltets_ji-W800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Champignonsalat-mit-Anchovisfiltets_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Champignonsalat-mit-Anchovisfiltets_ji-W800-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr die meisten Salate gilt: ein wenig ziehen lassen, damit sich die einzelnen Zutaten geschmacklich gut miteinander verbinden k\u00f6nnen. F\u00fcr diesen Champignonsalat ist die Regel au\u00dfer Kraft gesetzt. Weil frische Champignons sehr schnell Wasser ziehen und dann pappig werden. Man sollte auch nur braune Champignons verwenden, weil diese weniger Wasseranteil haben und daher etwas l\u00e4nger die Form wahren.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>250 gr. braune Champignons<\/strong><br \/>\n<strong>6 Anchovisfilets (aus dem Glas)<\/strong><br \/>\n<strong>6 EL Oliven\u00f6l<\/strong><br \/>\n<strong>2 EL Zitronensaft<\/strong><br \/>\n<strong>1 EL gehackte Petersilie<\/strong><br \/>\n<strong>Pfeffer<\/strong><br \/>\n<strong>eventuell etwas Salz<\/strong><br \/>\nDie Champignons mit einer B\u00fcrste oder einem weichen Tuch reinigen. Niemals mit Wasser! In d\u00fcnne Scheiben schneiden. Die Anchovisfilets unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen und in kleine St\u00fccke schneiden. Mit dem Oliven\u00f6l und dem Zitronensaft mit den Champignons vermischen. Mit Pfeffer w\u00fcrzen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr die meisten Salate gilt: ein wenig ziehen lassen, damit sich die einzelnen Zutaten geschmacklich gut miteinander verbinden k\u00f6nnen. F\u00fcr diesen Champignonsalat ist die Regel au\u00dfer Kraft gesetzt. Weil frische Champignons sehr schnell Wasser ziehen und dann pappig werden. Man sollte auch nur braune Champignons&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/champignonsalat-mit-anchovisfilets\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[59],"tags":[23,21,121,53,526],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14825"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14825"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14827,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14825\/revisions\/14827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14826"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}