{"id":14915,"date":"2015-11-29T11:47:03","date_gmt":"2015-11-29T10:47:03","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14915"},"modified":"2015-11-29T11:47:03","modified_gmt":"2015-11-29T10:47:03","slug":"gugelhupf-mit-rum-sultaninen-und-berberitzen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/gugelhupf-mit-rum-sultaninen-und-berberitzen\/","title":{"rendered":"Gugelhupf mit Rum, Sultaninen und Berberitzen"},"content":{"rendered":"

\"Gugelhupf<\/a><\/p>\n

Der Name Gugelhupf soll sich von Gugel, also einer Kapuze ableiten. \u00dcber seinen Ursprung gibt es fast genauso viele Erkl\u00e4rungen, wie Gugelhupf-Rezepte. So sollen ihn bereits die Heiligen Drei K\u00f6nige gebacken haben oder er soll aus dem els\u00e4ssischen St\u00e4dtchen Ribeauvill\u00e9 stammen. Fest steht, dass die charakteristische Form fast \u00fcberall in der Welt anzufinden ist.<\/p>\n

<\/p>\n

100 gr. Sultaninen<\/strong>
\n50 gr. Berberitzen (oder getrocknete Cranberries)<\/strong>
\n4 EL Rum<\/strong>
\n30 gr. Hefe<\/strong>
\n200 ml Milch<\/strong>
\n400 g Mehl<\/strong>
\n3 Eier<\/strong>
\n80 g Zucker<\/strong>
\n200 g Butter<\/strong>
\n1 Prise Salz<\/strong>
\nButter zum Ausbuttern der Backform<\/strong>
\nPuderzucker zum Best\u00e4uben<\/strong>
\nDie Hefe in lauwarme Milch br\u00f6seln und aufl\u00f6sen. Mit dem Mehl, den Eiern, dem Zucker, der Butter und einer Prise Salz zu einem Teig verr\u00fchren und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
\nUnterdessen die Sultaninen und die Berberitzen mit dem Rum begie\u00dfen und ebenfalls ruhen lassen. Dann die Beeren zum Teig geben, gut verkneten und eine weitere Stunde gehen lassen.
\nIn die ausgebutterte Gugelhupfform (Fassungsverm\u00f6gen ca. 2-2 \u00bd Liter) geben und bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
\nAbk\u00fchlen lassen, st\u00fcrzen und mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Name Gugelhupf soll sich von Gugel, also einer Kapuze ableiten. \u00dcber seinen Ursprung gibt es fast genauso viele Erkl\u00e4rungen, wie Gugelhupf-Rezepte. So sollen ihn bereits die Heiligen Drei K\u00f6nige gebacken haben oder er soll aus dem els\u00e4ssischen St\u00e4dtchen Ribeauvill\u00e9 stammen. Fest steht, dass die …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14916,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34],"tags":[1010,441,109,191,144,520,521,87,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14915"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14915"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14917,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14915\/revisions\/14917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14916"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}