{"id":14952,"date":"2016-01-31T12:40:48","date_gmt":"2016-01-31T11:40:48","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14952"},"modified":"2016-01-31T12:40:48","modified_gmt":"2016-01-31T11:40:48","slug":"gluehweinmousse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/gluehweinmousse\/","title":{"rendered":"Gl\u00fchweinmousse"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Gl\u00fchweinmousse_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[14952]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-14953\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Gl\u00fchweinmousse_ji-W800.jpg\" alt=\"Gl\u00fchweinmousse_ji-W800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Gl\u00fchweinmousse_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Gl\u00fchweinmousse_ji-W800-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gl\u00fchwein trinkt man normalerweise frierend im Stehen auf einem Weihnachtsmarkt. Meist hat man dann am n\u00e4chsten Tag nicht nur sch\u00f6ne Erinnerungen, sondern auch geh\u00f6rige Kopfschmerzen. Hier die Alternative: Gl\u00fchwein als cremige Mousse.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>300 ml kr\u00e4ftiger Rotwein<\/strong><br \/>\n<strong>1 Zitrone (unbehandelt)<\/strong><br \/>\n<strong>2 Sternanise<\/strong><br \/>\n<strong>1 Zimtstange (1-2 cm)<\/strong><br \/>\n<strong>2 Gew\u00fcrznelken<\/strong><br \/>\n<strong>50 gr. Zucker<\/strong><br \/>\n<strong>60 gr. Puderzucker<\/strong><br \/>\n<strong>350 ml Sahnequark<\/strong><br \/>\n<strong>200 ml Sahne<\/strong><br \/>\n<strong>4 Blatt Gelatine<\/strong><\/p>\n<p>Die Gelatine in ein wenig warmem Wasser einweichen. Die Zitrone auspressen und mit den Sternanisen, den Gew\u00fcrznelken, der Zimtstange dem Zucker und einem St\u00fcck Zitronenschale bei offenem Deckel ca. 15 Minuten einkochen. Dann die Gelatine dazugeben und aufl\u00f6sen. Die Fl\u00fcssigkeit durch ein feines Sieb geben und 10 Minuten abk\u00fchlen lassen. Unterdessen den Sahnequark mit dem Puderzucker verr\u00fchren. Dann den Gl\u00fchwein nach und nach unterheben. Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig mit der Masse verr\u00fchren. Die Mousse muss nun mindestens 4 Stunden im K\u00fchlschrank fest werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gl\u00fchwein trinkt man normalerweise frierend im Stehen auf einem Weihnachtsmarkt. Meist hat man dann am n\u00e4chsten Tag nicht nur sch\u00f6ne Erinnerungen, sondern auch geh\u00f6rige Kopfschmerzen. Hier die Alternative: Gl\u00fchwein als cremige Mousse.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14953,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[72],"tags":[638,818,520,97,129,270,71,112,128,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14952"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14952"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14954,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14952\/revisions\/14954"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14953"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}