{"id":14965,"date":"2016-02-21T12:54:32","date_gmt":"2016-02-21T11:54:32","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14965"},"modified":"2016-02-21T12:54:32","modified_gmt":"2016-02-21T11:54:32","slug":"kartoffel-zwiebelpueree","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/kartoffel-zwiebelpueree\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Zwiebelp\u00fcree"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Kartoffel-Zwiebelp\u00fcree_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[14965]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-14966\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Kartoffel-Zwiebelp\u00fcree_ji-W800.jpg\" alt=\"Kartoffel-Zwiebelp\u00fcree_ji-W800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Kartoffel-Zwiebelp\u00fcree_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Kartoffel-Zwiebelp\u00fcree_ji-W800-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Obwohl Pasta in unz\u00e4hligen Varianten in Deutschland immer h\u00e4ufiger auf den Tisch kommt, bleibt die Kartoffel weiterhin die Nummer 1 auf dem Teller. Im 16. Jahrhundert aus S\u00fcdamerika nach Europa importiert, in der DDR als S\u00e4ttigungsbeilage degradiert, erleben in der letzten Zeit viele in Vergessenheit geratene Sorten eine regelrechte Renaissance.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 kg mehlig kochende Kartoffeln<\/strong><br \/>\n<strong>1 Gem\u00fcsezwiebel<\/strong><br \/>\n<strong>2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/strong><br \/>\n<strong>50 ml Sahne<\/strong><br \/>\n<strong>40 gr. Butter<\/strong><br \/>\n<strong>Pfeffer<\/strong><br \/>\n<strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p>Die Kartoffeln und die Gem\u00fcsezwiebel sch\u00e4len und grob w\u00fcrfeln. In Salzwasser weich kochen. In ein Sieb abgie\u00dfen (ein wenig vom Kochsud aufheben). In einem Topf mit der Butter und der Sahne mit einem Kartoffelstampfer zu einem Brei stampfen. Sollte der noch zu fest sein, etwas von dem Kochsud beigeben. Mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen. Die Fr\u00fchlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden und zum Abschluss unterheben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obwohl Pasta in unz\u00e4hligen Varianten in Deutschland immer h\u00e4ufiger auf den Tisch kommt, bleibt die Kartoffel weiterhin die Nummer 1 auf dem Teller. Im 16. Jahrhundert aus S\u00fcdamerika nach Europa importiert, in der DDR als S\u00e4ttigungsbeilage degradiert, erleben in der letzten Zeit viele in Vergessenheit&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/kartoffel-zwiebelpueree\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14966,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,182],"tags":[441,133,1009,93,129,57],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14965"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14965"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14967,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14965\/revisions\/14967"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14966"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}