{"id":15013,"date":"2016-05-08T14:52:22","date_gmt":"2016-05-08T13:52:22","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15013"},"modified":"2016-05-08T14:52:22","modified_gmt":"2016-05-08T13:52:22","slug":"orangen-zitronen-hollandaise","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/orangen-zitronen-hollandaise\/","title":{"rendered":"Orangen-Zitronen-Hollandaise"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Orangen-Zitronen-Hollandaise_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15013]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15014\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Orangen-Zitronen-Hollandaise_ji-W800.jpg\" alt=\"Orangen-Zitronen-Hollandaise_ji-W800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Orangen-Zitronen-Hollandaise_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Orangen-Zitronen-Hollandaise_ji-W800-300x200.jpg 300w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Orangen-Zitronen-Hollandaise_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Besonders zur Spargelzeit sind die Regale der Superm\u00e4rkte voll von Packungen mit Sauce Hollandaise. Selbst gemacht ist diese Buttersauce allemal besser. Schon das \u00d6ffnen der Verpackung der Fertigware und das anschlie\u00dfende Erw\u00e4rmen dauert fast genauso lang, wie eine selbstgemachte Sauce. Es gibt also keine Ausrede.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>2 Eigelbe<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd\u00a0 TL geriebene Zitronenschale (unbehandelt)<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 El Orangensaft (frisch gepresst)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Butter in einem Topf zerlassen (Achtung!\u00a0 Darf nicht braun werden). Unterdessen die 2 Eigelbe mit ein wenig Zucker, Pfeffer und Salz mit einem Mixstab p\u00fcrieren. Dann langsam unter st\u00e4ndigem P\u00fcrieren die Butter dazu gie\u00dfen und dann ebenfalls den Orangensaft. Abschlie\u00dfend die Zitronenzesten unterheben. Schon fertig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Besonders zur Spargelzeit sind die Regale der Superm\u00e4rkte voll von Packungen mit Sauce Hollandaise. Selbst gemacht ist diese Buttersauce allemal besser. Schon das \u00d6ffnen der Verpackung der Fertigware und das anschlie\u00dfende Erw\u00e4rmen dauert fast genauso lang, wie eine selbstgemachte Sauce. Es gibt also keine Ausrede.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15014,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[963],"tags":[833,115,51,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15013"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15013"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15013\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15015,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15013\/revisions\/15015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15014"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15013"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}