{"id":15017,"date":"2016-05-15T17:52:08","date_gmt":"2016-05-15T16:52:08","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15017"},"modified":"2016-05-15T17:52:08","modified_gmt":"2016-05-15T16:52:08","slug":"spaghetti-mit-blauschimmelkaese-sauce-champignons-und-zucchini","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spaghetti-mit-blauschimmelkaese-sauce-champignons-und-zucchini\/","title":{"rendered":"Spaghetti mit Blauschimmelk\u00e4se-Sauce, Champignons und Zucchini"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Spaghetti-mit-Blauschimmelk\u00e4se-Sauce-Champignons-und-Zucchini_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15017]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15018\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Spaghetti-mit-Blauschimmelk\u00e4se-Sauce-Champignons-und-Zucchini_ji-W800.jpg\" alt=\"Spaghetti mit Blauschimmelk\u00e4se-Sauce, Champignons und Zucchini_ji-W800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Spaghetti-mit-Blauschimmelk\u00e4se-Sauce-Champignons-und-Zucchini_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Spaghetti-mit-Blauschimmelk\u00e4se-Sauce-Champignons-und-Zucchini_ji-W800-300x200.jpg 300w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Spaghetti-mit-Blauschimmelk\u00e4se-Sauce-Champignons-und-Zucchini_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich verwende am liebsten Roquefort. Er unterscheidet sich deutlich im Geschmack von den anderen Sorten Blauschimmelk\u00e4se. Er ist leider recht teuer, da er ausschlie\u00dflich im franz\u00f6sischen Departement Aveyron in den H\u00f6hlen des Combalou reifen darf und dementsprechend selten ist. Trotzdem sollte jede gute K\u00e4setheke eigentlich diesen Rohmilchk\u00e4se im Sortiment f\u00fchren.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>250 gr. Blauschimmelk\u00e4se (Roquefort oder Saint Agur)<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. Champignons<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 kleine Zucchino<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd Bund Lauchzwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 ml Schlagsahne<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL gehackte Petersilie<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Lauchzwiebeln und Champignons in Scheiben scheiden. Im Oliven\u00f6l 5 Minuten anbraten. Mit der Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen. Dann die in W\u00fcrfel geschnittenen K\u00e4se und Zucchino sowie die Sahne hinzuf\u00fcgen und weitere 10 Minuten bei kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen. Mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen. Abschlie\u00dfend die fein gehackte Petersilie unterheben.<\/p>\n<p>Bissfest gekochte Spaghetti mit der Sauce vermischen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich verwende am liebsten Roquefort. Er unterscheidet sich deutlich im Geschmack von den anderen Sorten Blauschimmelk\u00e4se. Er ist leider recht teuer, da er ausschlie\u00dflich im franz\u00f6sischen Departement Aveyron in den H\u00f6hlen des Combalou reifen darf und dementsprechend selten ist. 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