{"id":15038,"date":"2016-06-19T12:17:36","date_gmt":"2016-06-19T11:17:36","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15038"},"modified":"2016-06-19T12:17:36","modified_gmt":"2016-06-19T11:17:36","slug":"zitronen-mayonnaise","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/zitronen-mayonnaise\/","title":{"rendered":"Zitronen-Mayonnaise"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Zitronen-Mayonnaise_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15038]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15039\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Zitronen-Mayonnaise_ji-W800.jpg\" alt=\"Zitronen-Mayonnaise_ji-W800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Zitronen-Mayonnaise_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Zitronen-Mayonnaise_ji-W800-300x200.jpg 300w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Zitronen-Mayonnaise_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mayonnaise soll das erste Mal 1756 in Mah\u00f3n auf Menorca hergestellt worden sein. Zu Ehren Herzog Richelieus, der damals dort die Briten besiegte. Eine andere Version sieht die Mayonnaise als Abwandlung der katalanischen Aioli. Wie auch immer. Die Grundzutaten sind immer gleich: \u00d6l, Zitronensaft, Eier (bzw. Eigelb), Pfeffer und Salz. Zu meiner Mayonnaise gesellen sich noch Zitronenschale, Joghurt und ein wenig Zucker.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>150 ml Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Eier<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 ml Joghurt<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 unbehandelte Zitrone<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Eier und das Oliven\u00f6l mit dem P\u00fcrierstab verquirlen. Dabei langsam den Saft einer Zitrone und ein wenig abgeriebene Zitronenschale dazu geben. Den Joghurt ebenfalls unterr\u00fchren. Mit Zucker, Pfeffer und Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Diese Mayonnaise passt sehr gut zu gebratenem Fisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mayonnaise soll das erste Mal 1756 in Mah\u00f3n auf Menorca hergestellt worden sein. Zu Ehren Herzog Richelieus, der damals dort die Briten besiegte. Eine andere Version sieht die Mayonnaise als Abwandlung der katalanischen Aioli. Wie auch immer. Die Grundzutaten sind immer gleich: \u00d6l, Zitronensaft, Eier&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/zitronen-mayonnaise\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15039,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[963],"tags":[109,86,121,128,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15038"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15038"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15038\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15040,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15038\/revisions\/15040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15039"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}