{"id":15123,"date":"2016-11-28T16:33:30","date_gmt":"2016-11-28T15:33:30","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15123"},"modified":"2016-11-28T16:33:30","modified_gmt":"2016-11-28T15:33:30","slug":"spaghetti-allamatriciana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spaghetti-allamatriciana\/","title":{"rendered":"Spaghetti all&#8217;amatriciana"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Spaghetti-allamatriciana_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15123]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15124\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Spaghetti-allamatriciana_ji-W800.jpg\" alt=\"spaghetti-allamatriciana_ji-w800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Spaghetti-allamatriciana_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Spaghetti-allamatriciana_ji-W800-300x200.jpg 300w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Spaghetti-allamatriciana_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Einer der ganz gro\u00dfen Klassiker der italienischen K\u00fcche. Sehr einfach herzustellen und eines meiner bevorzugten Pastagerichte. Leider kann man neuerdings nicht mehr so fr\u00f6hlich zulangen. Der kleine Ort Amatrice, die Geburtsst\u00e4tte der \u201eSpaghetti all\u2019amatriciana\u201c, wurde im August 2016 von einem schweren Erdbeben heimgesucht. Viele Menschen starben und die historische Altstadt ist gr\u00f6\u00dftenteils zerst\u00f6rt. Hoffentlich werden die Amatriciani nicht vom Staat h\u00e4ngen gelassen und haben die Kraft f\u00fcr einen Neuanfang. Dann gibt es vielleicht auch wieder das j\u00e4hrliche \u201cSagra degli Spaghetti all\u2019amatriciana\u201c. Da fahre ich dann bestimmt hin.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>300 gr. Bacon (oder Pancetta)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Zwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>500 gr. gew\u00fcrfelte Tomaten<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 getrocknete Chilischote<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL gehackte Petersilie<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>400 gr. Spaghetti <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Zwiebeln und den Bacon fein w\u00fcrfeln und im Oliven\u00f6l anbraten. Dann die Tomatenw\u00fcrfel und die zerbr\u00f6selte Chilischote beigeben. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Flamme 20 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen. Abschlie\u00dfend die gehackte Petersilie unterheben.<\/p>\n<p>Mit den al dente gekochten Spaghetti vermischen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einer der ganz gro\u00dfen Klassiker der italienischen K\u00fcche. Sehr einfach herzustellen und eines meiner bevorzugten Pastagerichte. Leider kann man neuerdings nicht mehr so fr\u00f6hlich zulangen. Der kleine Ort Amatrice, die Geburtsst\u00e4tte der \u201eSpaghetti all\u2019amatriciana\u201c, wurde im August 2016 von einem schweren Erdbeben heimgesucht. Viele Menschen&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spaghetti-allamatriciana\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15124,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[124,207,48,121,53,844,174,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15123"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15125,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15123\/revisions\/15125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15124"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}