{"id":15143,"date":"2017-01-01T18:06:32","date_gmt":"2017-01-01T17:06:32","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15143"},"modified":"2017-01-01T18:06:32","modified_gmt":"2017-01-01T17:06:32","slug":"geschmorter-tafelspitz-in-marsala","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/geschmorter-tafelspitz-in-marsala\/","title":{"rendered":"Geschmorter Tafelspitz in Marsala"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Geschmorter-Tafelspitz-mit-Marsala_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15143]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15144\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Geschmorter-Tafelspitz-mit-Marsala_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Geschmorter-Tafelspitz-mit-Marsala_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Geschmorter-Tafelspitz-mit-Marsala_ji-W800-300x200.jpg 300w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Geschmorter-Tafelspitz-mit-Marsala_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Denkt man an die \u00f6sterreichische K\u00fcche, f\u00e4llt einem sicherlich neben Wiener Schnitzel zuerst Tafelspitz mit Meerrettich ein. Ich habe hier mal eine Variante mit Tomaten und Masala ausprobiert. Mit Kartoffelp\u00fcree oder Bandnudeln ein wahrer Festtagsbraten.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 \u00bd kg Tafelspitz<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Bund Suppengr\u00fcn<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Pastinaken<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Zwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 Cherrytomaten<\/strong><\/p>\n<p><strong>50<\/strong><strong> g getrocknete Tomaten<\/strong><\/p>\n<p><strong>3<\/strong><strong> Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Butterschmalz<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 ml Marsala<\/strong><\/p>\n<p><strong>400 ml Rinderbr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Den Tafelspitz im Butterschmalz in einem Br\u00e4ter kurz scharf anbraten. Dann das Fleisch herausnehmen und die zerkleinerten in Scheiben bzw. Ringe geschnittenen Zutaten anbraten. Nun das Fleisch wieder dazu geben und mit der Rinder Br\u00fche und dem Marsala \u00fcbergie\u00dfen. Pfeffern und Salzen. Zugedeckt im Ofen bei 180 Grad ca. 4 \u00bd Stunden bei geschlossenem Deckel garen. Ab und zu mit dem Bratensaft \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Denkt man an die \u00f6sterreichische K\u00fcche, f\u00e4llt einem sicherlich neben Wiener Schnitzel zuerst Tafelspitz mit Meerrettich ein. Ich habe hier mal eine Variante mit Tomaten und Masala ausprobiert. Mit Kartoffelp\u00fcree oder Bandnudeln ein wahrer Festtagsbraten.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15144,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[807,740,568,52,1031,496,596,859,1014,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15143"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15143"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15145,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15143\/revisions\/15145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15144"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}