{"id":15182,"date":"2017-02-27T21:25:44","date_gmt":"2017-02-27T20:25:44","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15182"},"modified":"2017-02-27T21:26:18","modified_gmt":"2017-02-27T20:26:18","slug":"bengalischer-pfeffer","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/bengalischer-pfeffer\/","title":{"rendered":"Bengalischer Pfeffer"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bengalischer-Pfeffer_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15182]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-15183\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bengalischer-Pfeffer_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bengalischer-Pfeffer_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bengalischer-Pfeffer_ji-W800-300x200.jpg 300w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Bengalischer-Pfeffer_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bengalischen Pfeffer (auch unter den Namen Stangenpfeffer oder langer Pfeffer gel\u00e4ufig) findet man heute nur fast noch in Asial\u00e4den. Er ist von den \u00fcberall angebotenen Pfeffersorten fast verdr\u00e4ngt worden. Seinen Ursprung hat er in Indien, wo er auch heute noch viel verwendet wird. Im Geschmack \u00e4hnelt er stark den handels\u00fcblichen Pfeffersorten, ist aber ein wenig s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlich und gibt daher eher milden Gerichten ein fruchtiges Aroma.\u00a0 Er kann im M\u00f6rser oder einer Pfefferm\u00fchle geschrotet werden. Ich verwende bengalischen Pfeffer sehr gern, wenn ich indisch koche. Au\u00dferdem ist er eine sehr sch\u00f6ne Deko.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bengalischen Pfeffer (auch unter den Namen Stangenpfeffer oder langer Pfeffer gel\u00e4ufig) findet man heute nur fast noch in Asial\u00e4den. Er ist von den \u00fcberall angebotenen Pfeffersorten fast verdr\u00e4ngt worden. Seinen Ursprung hat er in Indien, wo er auch heute noch viel verwendet wird. Im Geschmack&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/bengalischer-pfeffer\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[39],"tags":[1036,1037],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15182"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15182"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15185,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15182\/revisions\/15185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15183"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}