{"id":15250,"date":"2017-07-02T20:44:10","date_gmt":"2017-07-02T19:44:10","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15250"},"modified":"2017-07-02T20:44:10","modified_gmt":"2017-07-02T19:44:10","slug":"schokoladen-gugelhupf-mit-roter-bete","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/schokoladen-gugelhupf-mit-roter-bete\/","title":{"rendered":"Schokoladen-Gugelhupf mit roter Bete"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Schokoladen-Gugelhupf-mit-roter-Bete_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15250]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15251\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Schokoladen-Gugelhupf-mit-roter-Bete_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Schokoladen-Gugelhupf-mit-roter-Bete_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Schokoladen-Gugelhupf-mit-roter-Bete_ji-W800-300x200.jpg 300w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Schokoladen-Gugelhupf-mit-roter-Bete_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr die Bezeichnung Gugelhupf gibt es mehrere Erkl\u00e4rungen. Am logischsten erscheint mit folgende: Ist der Kuchen fertig gebacken, so muss man die Gogel (Kugelform) umdrehen und anheben (l\u00fcpfen). Auch \u00fcber das erste Auftauchen dieser speziellen Kuchenform gibt es zahlreiche Legenden. Bereits die alten R\u00f6mer verwendeten entsprechende Keramikformen, aber auch die Heiligen Drei K\u00f6nige werden gern als Erfinder genannt. Nicht zuletzt das kleine franz\u00f6sische St\u00e4dtchen Ribeauvill\u00e9 feiert jedes Jahr ein Gugelhupf-Fest, weil man dort fest der Meinung ist, den Gugelhupf erfunden zu haben.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>400 gr. rote Bete (gekocht im Beutel)<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 ml Raps\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 Eier<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gr. Vollmilchschokolade<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 gr. Mehl<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 TL Backpulver<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 TL Kakaopulver<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die rote Bete in W\u00fcrfel schneiden und mit dem Raps\u00f6l mit einem P\u00fcrierstab zerkleinern.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen und das Eiwei\u00df steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Nun dazu die Bete-Masse geben und gut verr\u00fchren. Ebenso das Mehl, das Backpulver, die geschmolzene Schokolade und das geschlagene Eiwei\u00df. In eine mit ein wenig Raps\u00f6l bepinselte, mit Mehl best\u00e4ubte Gugelhupfform (Fassungsverm\u00f6gen 2,5 Liter) gie\u00dfen und 50 Minuten bei 150 Grad backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr die Bezeichnung Gugelhupf gibt es mehrere Erkl\u00e4rungen. Am logischsten erscheint mit folgende: Ist der Kuchen fertig gebacken, so muss man die Gogel (Kugelform) umdrehen und anheben (l\u00fcpfen). Auch \u00fcber das erste Auftauchen dieser speziellen Kuchenform gibt es zahlreiche Legenden. Bereits die alten R\u00f6mer verwendeten&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/schokoladen-gugelhupf-mit-roter-bete\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15251,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34],"tags":[717,109,911,148,536,490,974,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15250"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15250"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15252,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15250\/revisions\/15252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15251"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}