{"id":15787,"date":"2019-03-17T12:58:05","date_gmt":"2019-03-17T11:58:05","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15787"},"modified":"2019-03-17T12:58:05","modified_gmt":"2019-03-17T11:58:05","slug":"zitronen-kartoffelpueree-mit-chili-und-petersile","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/zitronen-kartoffelpueree-mit-chili-und-petersile\/","title":{"rendered":"Zitronen-Kartoffelp\u00fcree mit Chili und Petersile"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Zitronen-Kartoffelp\u00fcree-mit-Chili-und-Petersilie_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15787]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15788\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Zitronen-Kartoffelp\u00fcree-mit-Chili-und-Petersilie_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Zitronen-Kartoffelp\u00fcree-mit-Chili-und-Petersilie_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Zitronen-Kartoffelp\u00fcree-mit-Chili-und-Petersilie_ji-W800-300x200.jpg 300w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Zitronen-Kartoffelp\u00fcree-mit-Chili-und-Petersilie_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Fr\u00fcher war Kartoffelp\u00fcree buchst\u00e4blich in aller Munde. Heute fristet es eher ein Schattendasein neben Risotto und Pommes Frites. Meinem P\u00fcree gibt die Zitronenschale den Kick und die Chilischote die Sch\u00e4rfe.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 kg mehlig kochende Kartoffeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Zwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 rote Chilischote<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd Bund Petersilie<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL geriebene Zitronenschale<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>80 ml Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Kartoffeln sch\u00e4len, w\u00fcrfeln und in Salzwasser weich kochen. Unterdessen die Zwiebel fein w\u00fcrfeln, die Chilischote entkernen und mit den Knoblauchzehen ebenfalls fein hacken. In einer Pfanne mit dem Oliven\u00f6l bei kleiner Flamme anbraten. Dann den Zitronenschalenabrieb, den Zitronensaft und die Gem\u00fcsebr\u00fche dazugeben. Weiter 3 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Die Kartoffeln zerstampfen und den Pfanneninhalt mit der Fl\u00fcssigkeit vermischen (eventuell noch ein wenig Gem\u00fcsebr\u00fche dazu gie\u00dfen). Abschlie\u00dfend mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen und die gehackte Petersilie unterheben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fr\u00fcher war Kartoffelp\u00fcree buchst\u00e4blich in aller Munde. Heute fristet es eher ein Schattendasein neben Risotto und Pommes Frites. Meinem P\u00fcree gibt die Zitronenschale den Kick und die Chilischote die Sch\u00e4rfe.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15788,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,182],"tags":[207,54,93,52,121,53,526,51,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15787"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15787"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15787\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15788"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}