{"id":15860,"date":"2020-01-12T15:19:24","date_gmt":"2020-01-12T14:19:24","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15860"},"modified":"2020-01-12T15:19:24","modified_gmt":"2020-01-12T14:19:24","slug":"ueberbackener-chicoree","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/ueberbackener-chicoree\/","title":{"rendered":"\u00dcberbackener Chicor\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/\u00dcberbackener-Chicor\u00e9e_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15860]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15861\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/\u00dcberbackener-Chicor\u00e9e_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/\u00dcberbackener-Chicor\u00e9e_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/\u00dcberbackener-Chicor\u00e9e_ji-W800-300x200.jpg 300w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/\u00dcberbackener-Chicor\u00e9e_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wann Chicor\u00e9e das erste Mal auf die Teller kam ist nicht genau zu datieren. Sicher ist, dass die leicht bitteren Knospen des Gem\u00fcses ab Mitte des 19. Jahrhunderts in Belgien verwendet wurden. Meist wird er roh zu Salaten verarbeitet. Hier mal eine gebackene Variante, die wunderbar zu gebratenem Fleisch oder Fisch passt, aber auch solo funktioniert.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>4 Chicor\u00e9e<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gr. geriebener Emmentaler<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 ml Sahne<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Chicor\u00e9e halbieren und mit der Schnittfl\u00e4che nach unten in eine Auflaufform legen und mit dem Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Den geriebenen Emmentaler mit der Sahne und der Gem\u00fcsebr\u00fche gut verr\u00fchren. Mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen. \u00dcber das Gem\u00fcse gie\u00dfen. Bei 180 Grad im Backofen 20 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wann Chicor\u00e9e das erste Mal auf die Teller kam ist nicht genau zu datieren. Sicher ist, dass die leicht bitteren Knospen des Gem\u00fcses ab Mitte des 19. Jahrhunderts in Belgien verwendet wurden. Meist wird er roh zu Salaten verarbeitet. Hier mal eine gebackene Variante, die&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/ueberbackener-chicoree\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15861,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,13,182,179],"tags":[469,194,537,129,57,526],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15860"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15860"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15860\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15861"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}