{"id":15887,"date":"2020-06-07T12:29:44","date_gmt":"2020-06-07T11:29:44","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15887"},"modified":"2020-06-07T12:29:44","modified_gmt":"2020-06-07T11:29:44","slug":"mediterrane-huehnerkeulen-in-tomatensauce-mit-kraeutern-und-oliven","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/mediterrane-huehnerkeulen-in-tomatensauce-mit-kraeutern-und-oliven\/","title":{"rendered":"Mediterrane H\u00fchnerkeulen in Tomatensauce mit Kr\u00e4utern und Oliven"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mediterrane-H\u00e4hnchenkeulen-in-Tomatensauce-mit-Kr\u00e4utern-und-Oliven_ji-Klein.jpg\" rel=\"lightbox[15887]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15888\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mediterrane-H\u00e4hnchenkeulen-in-Tomatensauce-mit-Kr\u00e4utern-und-Oliven_ji-Klein.jpg\" alt=\"\" width=\"511\" height=\"341\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mediterrane-H\u00e4hnchenkeulen-in-Tomatensauce-mit-Kr\u00e4utern-und-Oliven_ji-Klein.jpg 719w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mediterrane-H\u00e4hnchenkeulen-in-Tomatensauce-mit-Kr\u00e4utern-und-Oliven_ji-Klein-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 511px) 100vw, 511px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein typisch italienisches Schmorgericht. Mit frischen Kr\u00e4utern wird es perfekt. Ich hatte aber leider nur getrocknete zur Hand, war aber trotzdem prima.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>4 H\u00fchnerkeulen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Gem\u00fcsezwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 M\u00f6hren<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gr. Knollensellerie<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gr. gr\u00fcne Oliven<\/strong><\/p>\n<p><strong>400 gr. gew\u00fcrfelte Tomaten (Dose)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Tomatenmark<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 ml H\u00fchnerfond<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd TL edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd TL Rosmarin (getrocknet)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd TL Oregano (getrocknet)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd TL Thymian (getrocknet)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die H\u00e4hnchenkeulen pfeffern, salzen und mit dem Paprikapulver best\u00e4uben. In einem Br\u00e4ter im Oliven\u00f6l von allen Seiten anbraten. Die Keulen entnehmen und nun die halbierte und in Scheiben geschnittene Gem\u00fcsezwiebel, die feingew\u00fcrfelte Sellerieknolle und Knoblauchzehen und die ebenfalls in d\u00fcnne Scheiben geschnittenen M\u00f6hren im verbliebenen Oliven\u00f6l anbraten. Dann den Zucker und das Tomatenmark dazugeben. Ebenfalls kurz braten. Abschlie\u00dfend die gew\u00fcrfelten Tomaten, den H\u00fchnerfond, die Kr\u00e4uter, die Lorbeerbl\u00e4tter und die Oliven beif\u00fcgen. Die H\u00e4hnchenkeulen auf das Gem\u00fcse legen. Bei geschlossenem Deckel bei 160 Grad ca. 45 Minuten schmoren. Dann den Deckel abnehmen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten braten. Bis die Haut der H\u00e4hnchenkeulen knusprig geworden ist.<\/p>\n<p>Dazu passen sehr gut Tagliatelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein typisch italienisches Schmorgericht. Mit frischen Kr\u00e4utern wird es perfekt. 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