{"id":15916,"date":"2020-11-29T13:15:22","date_gmt":"2020-11-29T12:15:22","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15916"},"modified":"2020-11-29T13:15:22","modified_gmt":"2020-11-29T12:15:22","slug":"albondigas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/albondigas\/","title":{"rendered":"Albondigas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Albondigas_ji-Klein.jpg\" rel=\"lightbox[15916]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15917\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Albondigas_ji-Klein.jpg\" alt=\"\" width=\"511\" height=\"341\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Albondigas_ji-Klein.jpg 719w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Albondigas_ji-Klein-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 511px) 100vw, 511px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In den spanischen Tapas-Bars stehen sie ganz oben in der Beliebtheitsliste: die kleinen Hackfleischb\u00e4llchen in Tomaten-Paprikasauce. \u00a0Wer wei\u00df, wie Buletten herzustellen sind, hat hier keine Schwierigkeiten.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>500 gr. Rinderhackfleisch<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Spitzpaprika<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Zwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd Bund Petersilie<\/strong><\/p>\n<p><strong>40 gr. Tomaten (st\u00fcckig, Dose) <\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Tomatenmark<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 ml Rotwein<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 gr. Paniermehl<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 gr. Mehl<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Ei<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bc TL geriebene Zitronenschale<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Zucker <\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bc TL Chilipulver<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Petersilie fein hacken.<\/p>\n<p>Das Hackfleisch mit der H\u00e4lfte der Zwiebeln und der H\u00e4lfte des Knoblauchs, dem Ei, dem Paniermehl, der Petersilie und Salz gut verkneten und ca. 15 B\u00e4llchen formen. Diese im Mehl wenden.<\/p>\n<p>Die B\u00e4llchen In einer Panne mit 2 EL Oliven\u00f6l rundum anbraten. Dann das Fleisch entnehmen und weitere 2 EL Oliven\u00f6l in die Pfanne geben. Die restlichen Zwiebeln und Knoblauchw\u00fcrfelchen goldbraun anbraten und dann die fein gew\u00fcrfelte Paprikaschote,\u00a0 die fein geriebene Zitronenschale, das Tomatenmark und die gew\u00fcrfelten Tomaten einr\u00fchren. Mit dem Rotwein abl\u00f6schen. Mit Chilipulver, Pfeffer, Zucker und Salz w\u00fcrzen. Alles ca. 10 Minuten bei kleiner Flamme einkochen lassen. Abschlie\u00dfend die Hackb\u00e4llchen dazugeben und mit der Sauce weitere 5 Minuten erw\u00e4rmen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In den spanischen Tapas-Bars stehen sie ganz oben in der Beliebtheitsliste: die kleinen Hackfleischb\u00e4llchen in Tomaten-Paprikasauce. \u00a0Wer wei\u00df, wie Buletten herzustellen sind, hat hier keine Schwierigkeiten.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15917,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,181,6],"tags":[535,109,52,148,121,389,53,1058,97,20,1035,174,491,51,480,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15916"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15916\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15917"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}