{"id":15942,"date":"2021-04-21T13:37:25","date_gmt":"2021-04-21T12:37:25","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15942"},"modified":"2021-04-21T13:37:25","modified_gmt":"2021-04-21T12:37:25","slug":"indische-curry-eier","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/indische-curry-eier\/","title":{"rendered":"Indische Curry-Eier"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Indische-Curry-Eier_ji-Klein.jpg\" rel=\"lightbox[15942]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15943\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Indische-Curry-Eier_ji-Klein.jpg\" alt=\"\" width=\"511\" height=\"341\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Indische-Curry-Eier_ji-Klein.jpg 719w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Indische-Curry-Eier_ji-Klein-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 511px) 100vw, 511px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wie bei den meisten indischen Gerichten, braucht die Zubereitung ein wenig Zeit, aber das Ergebnis zeigt, dass sich der Aufwand lohnt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>5 Eier<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Pflanzen\u00f6l (oder Butterschmalz)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Zwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 rote Chilischote<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 TL fein gehackter Ingwer<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. fein gehackte Tomaten<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Gew\u00fcrznelken<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 gr\u00fcne Kardamomkapseln<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 cm Zimtstange<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd TL Chilipulver<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Garam Masala<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Kurkuma<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Eier hart kochen und pellen. Das Pflanzen\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die ein wenig angedr\u00fcckten Kardamomkapseln, die Gew\u00fcrznelken, die Zimtstange, die Eier dazu geben und kurz anr\u00f6sten. Die Eier aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Nun die halbierte und in d\u00fcnne Ringe geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und goldbraun anr\u00f6sten. Mit ein wenig Wasser abl\u00f6schen und bei kleiner Flamme ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Dann den fein gehackten Ingwer und die ebenfalls fein gehackten Knoblauchzehen und entkernte Chilischote beif\u00fcgen. Weitere 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Dann die Tomatenw\u00fcrfel, das Kurkuma, das Chilipulver, das Garam Masala und eine Prise Salz einr\u00fchren. Alles einkochen lassen. Ein wenig Wasser nachgie\u00dfen und die Eier dazugeben. Kurz erhitzen.<\/p>\n<p>Mit Reis oder indischem Brotfladen servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie bei den meisten indischen Gerichten, braucht die Zubereitung ein wenig Zeit, aber das Ergebnis zeigt, dass sich der Aufwand lohnt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15943,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,179],"tags":[207,535,109,90,818,88,67,448,286,977,174,112,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15942"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15942\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15943"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}