{"id":15968,"date":"2021-12-20T14:48:25","date_gmt":"2021-12-20T13:48:25","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15968"},"modified":"2021-12-20T14:48:25","modified_gmt":"2021-12-20T13:48:25","slug":"kartoffel-radieschensuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/kartoffel-radieschensuppe\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Radieschensuppe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kartoffel-Radieschensuppe_ji-Klein.jpg\" rel=\"lightbox[15968]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15969\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kartoffel-Radieschensuppe_ji-Klein.jpg\" alt=\"\" width=\"512\" height=\"342\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kartoffel-Radieschensuppe_ji-Klein.jpg 719w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Kartoffel-Radieschensuppe_ji-Klein-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Obwohl wahrscheinlich jedes Land in Europa seine spezielle Kartoffelsuppe im Repertoire hat, verbindet man besonders Deutschland mit dieser rustikalen Suppe. Sie steht auf dem Speisezettel jeder Kantine. Meist mit \u201eEinlage\u201c. Diese ist fast immer eine \u00fcber den Teller ragende Frankfurter Wurst, die dann im Suppenteller m\u00f6glichst elegant zerteilt werden muss. Hier mal eine Kartoffelsuppe ohne Fleisch.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>400 gr. Kartoffeln (mehlig kochend)<\/strong><\/p>\n<p><strong>400 gr. Radieschen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Bund Lauchzwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 ml Sahne<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p>Die Radieschen vom Gr\u00fcn befreien und bis auf 4 St\u00fcck grob w\u00fcrfeln. Das Radieschengr\u00fcn grob hacken. Die Kartoffel sch\u00e4len und ebenfalls grob w\u00fcrfeln. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Nun die Kartoffelw\u00fcrfel in der Br\u00fche ca. 15 Minuten bei kleiner Flamme garen. Dann die Radieschen, die Lauchzwiebelringe und die gehackten Radieschenbl\u00e4tter dazugeben und alles weitere 10 Minuten kochen. Die Suppe p\u00fcrieren und mit der Sahne auff\u00fcllen. Mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Die restlichen Radieschen in d\u00fcnne Scheiben schneiden und als Deko verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obwohl wahrscheinlich jedes Land in Europa seine spezielle Kartoffelsuppe im Repertoire hat, verbindet man besonders Deutschland mit dieser rustikalen Suppe. Sie steht auf dem Speisezettel jeder Kantine. Meist mit \u201eEinlage\u201c. Diese ist fast immer eine \u00fcber den Teller ragende Frankfurter Wurst, die dann im Suppenteller&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/kartoffel-radieschensuppe\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15969,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[537,93,407,161,129,57],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15968"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15968"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15968\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15969"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}