{"id":1848,"date":"2009-05-15T07:21:55","date_gmt":"2009-05-15T05:21:55","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=1848"},"modified":"2011-03-20T13:29:00","modified_gmt":"2011-03-20T11:29:00","slug":"lauch-sus-sauer-scharf-mariniert","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/lauch-sus-sauer-scharf-mariniert\/","title":{"rendered":"Lauch s\u00fc\u00df-sauer-scharf mariniert"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/marinierter-lauch-w800.jpg\" rel=\"lightbox[1848]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-1849\" title=\"marinierter-lauch-w800\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/marinierter-lauch-w800.jpg\" alt=\"marinierter-lauch-w800\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/marinierter-lauch-w800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/marinierter-lauch-w800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Schmeckt knackig und frisch. Pa\u00dft ausgezeichnet zu Fisch. Hat eine angenehme S\u00fc\u00dfs\u00e4ure, was man bei einem 1\/8 Liter Wei\u00dfweinessig nicht vermuten w\u00fcrde.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>3 Lauchstangen<br \/>\n1\/8 L Wei\u00dfweinessig<br \/>\n3 EL Zucker<br \/>\n1 getrocknete Chilischote<br \/>\n1 unbehandelte Orange<br \/>\n50 gr. Rosinen<br \/>\n2 El gehobelte Mandeln<\/strong><\/p>\n<p>Lauch putzen, waschen und nur das Wei\u00dfe und Hellgr\u00fcne in ca. 5 cm lange St\u00fccke teilen. In gesalzenem, kochendem Wasser 2-3 Minuten ziehen lassen. Abgie\u00dfen und gut abtropfen lassen, dann in eine flache Sch\u00fcssel schichten.<\/p>\n<p>1\/8 l Wei\u00dfweinessig mit 1\/8 l Wasser, den Rosinen, den Mandeln und dem Zucker ca. 5 Minuten kochen lassen, dann die fein geschnittene Schale der Bioorange und die zerbr\u00f6selte Chilischote zugeben und weitere 5 Minuten k\u00f6cheln lassen, kr\u00e4ftig salzen.<\/p>\n<p>Den hei\u00dfen Sud \u00fcber die Lauchst\u00fccke geben und am besten f\u00fcr einen Tag zum Marinieren in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schmeckt knackig und frisch. Pa\u00dft ausgezeichnet zu Fisch. Hat eine angenehme S\u00fc\u00dfs\u00e4ure, was man bei einem 1\/8 Liter Wei\u00dfweinessig nicht vermuten w\u00fcrde.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1849,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,182],"tags":[207,215,393],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1848"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1848"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1848\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1849"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}