{"id":2301,"date":"2009-06-02T21:55:29","date_gmt":"2009-06-02T19:55:29","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=2301"},"modified":"2011-03-20T13:28:59","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:59","slug":"aioli","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/aioli\/","title":{"rendered":"Aioli"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/06\/aioli-kopie.jpg\" rel=\"lightbox[2301]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-2302\" title=\"aioli-kopie\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/06\/aioli-kopie.jpg\" alt=\"aioli-kopie\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/06\/aioli-kopie.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/06\/aioli-kopie-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese Knoblauchmayonnaise aus dem Mittelmeerraum l\u00e4\u00dft sich im Handumdrehen herstellen. Sie sollte immer frisch verzehrt werden. Meine Aioli habe ich nicht so fest geschlagen. Sie l\u00e4\u00dft sich dann besser \u00fcber Gem\u00fcse oder Fleisch verteilen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>200 ml Oliven\u00f6l<br \/>\n5 Knoblauchzehen<br \/>\n3 Eigelb<br \/>\n1 EL scharfer Senf<br \/>\n1 TL Zitronensaft<br \/>\nSalz<br \/>\nSchwarzer Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p>Die Knoblauchzehen pressen und mit dem Senf, Pfeffer und Salz in einem m\u00f6glichst schmalen Gef\u00e4\u00df schaumig schlagen. Nun tropfenweise das Oliven\u00f6l dazugeben und flei\u00dfig aufschlagen bis eine feste Masse entsteht. Oder wie bei meiner Aioli eine sirupartige Konsistenz erreicht ist. Zum Schlu\u00df den Zitronensaft beigeben.<\/p>\n<p>Ein naher Verwandter der Aioli ist der kanarische <a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/mojo-verde\/\">Mojo<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Knoblauchmayonnaise aus dem Mittelmeerraum l\u00e4\u00dft sich im Handumdrehen herstellen. Sie sollte immer frisch verzehrt werden. Meine Aioli habe ich nicht so fest geschlagen. Sie l\u00e4\u00dft sich dann besser \u00fcber Gem\u00fcse oder Fleisch verteilen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,185,182],"tags":[52,250,20,128],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2301"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2302"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}